Заливное из телятины
Отличный рецепт, как приготовить заливное из телятины. Это блюдо станет украшением любого стола. Несмотря на кажущуюся сложность, заливное готовится довольно просто. Главное знать хороший рецепт. Так же может быть интересен рецепт заливного в стаканчике, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1140 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 125 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, день рождения, новый год.
Ингредиенты
- Телятина — 300 г
- Морковь — 200 г
- Лук — 100 г
- Яйца вареные — 2 шт.
- Желатин — 20 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец горошком, соль, зелень, клюква — По вкусу
Как приготовить заливное из телятины
1. Очищаем лук и морковь, зачищаем мясо от жил и пленки. В кастрюлю наливаем воду, кладем очищенные овощи с мясом и варим час (овощи будут готовы раньше).
2. Через сорок пять минут после того, как вода закипит, добавляем лавровый лист, перец и соль.
3. Желатин разводим в 150 миллилитрах охлажденной кипяченой воды.
4. Мясо и овощи вынимаем из бульона и остужаем. Бульон процеживаем, добавляем в него размоченный желатин, возвращаем на огонь и, не доводя до кипения, разогреваем.
5. Вареные яйца чистим, достаем из них желтки (убираем их в сторону). Белки нарезаем кубиками.
6. Вареную морковь нарезаем кубиками.
7. Мясо тоже нарезаем кубиками.
8. В миске смешиваем мясо, морковь и белки.
9. Берем формочки, в каждую укладываем ягодки клюквы и нарезанную зелень.
10. Далее укладываем смесь мяса, моркови и белка.
11. Заливаем все бульоном с желатином и отправляем в холод, пока все не застынет (примерно часов на шесть).
12. Достаем заливное из формочек, подаем его к столу. Получается очень красивое и вкусное блюдо. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить заливное. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Для приготовления заливного можно брать любое мясо, однако именно телятина придаст блюду насыщенный мясной вкус. Приготовить заливное можно в одной форме, а можно залить его формы для кексов, так блюдо сразу получится порционным. Придать яркость, красоту и насыщенность по вкусу можно с помощью разных овощей (свеклы, моркови, картофеля, зелени) или ягод, которые прекрасно сочетаются с мясом.
Комментарии к рецепту
Спасибо, буду попробовать)))
Обалденный рецептик заливного из телятины. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Спасибо огромное за рецепт заливного из телятины!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Заливное из телятины - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Вчера был день заливного из телятины.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить заливное в яйце. Вот ).
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
А я думала разбираюсь в приготовлении заливного из телятины:D:D, а здесь такое:)
Хороший сайт, зайду еще.
Это просто очень вкусно
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Arina, спасибо за новый вариант заливного из телятины.
Нужно будет обязательно попробовать
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Очень люблю заливное из телятины,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Спасибочки за вкусняшку