Заливное из свиного языка с опятами
Так же может быть интересен рецепт заливного с брокколи, мне понравился.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 317 кКал.
Ингредиенты
- смесь сухих прованских трав - 0,5 ч.л.
- лист лавровый - 2 шт.
- соль - по вкусу
- маринованные огурчики - 3 шт.
- лук мелкий - 1 шт.
- морковь среднего размера - 1 шт.
- свиные языки - 4 шт.
- горошины черного перца - по вкусу
- замороженные опята - 400 г
- желатин - 40 г
- лимон - 1 шт.
- зелень петрушки для украшения
Как приготовить заливное из свиного языка с опятами
Языки тщательно вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Снять пену, добавить очищенную морковь и луковицу в шелухе. Варить на слабом огне 1,5 ч. За 30 мин до готовности положить лавровый лист, прованские травы, соль и перец горошком.
Неразмороженные грибы опустить в другую кастрюлю с горячей подсоленной водой, довести до кипения и варить 15-20 мин
Желатин развести в небольшом количестве холодной кипяченой воды и оставить на 15 мин
Языки вынуть из бульона, погрузить на 3-4 мин в холодную воду и снять кожицу. Бульон процедить. Нарезать языки ломтиками. Грибы вынуть из отвара, дать остыть. Приправить языки и грибы солью и перцем.
Влить разбухший желатин в 800 мл горячего бульона. Нагревать, помешивая, на маленьком огне до полного растворения желатина.
Лимон нарезать дольками, огурчики - кружками. Выложить в форму ломтики языка, грибы, кусочки лимона и огурчиков. Украсить зеленью петрушки. Влить через сито в форму бульон с желатином. Дать остыть при комнатной температуре, затем убрать в холодильник до полного застывания.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить заливное. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Absentium, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Это не заливное из свиного языка с опятами, это просто бомба!!!
Я готовила заливное из свиного языка с опятами на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне заливное из свиного языка с опятами даже гости заказывают!!
Рецептик супер!!:)
А мы так готовим litara.ru/zakuski/zalivnoe/zalivnoe-iz-farshirovannogo-yazyka.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Спасибо!
Отличный рецепт заливного из свиного языка с опятами!
Заливное из свиного языка с опятами - очень вкусно, продукты сочетаемые
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик заливного из свиного языка с опятами
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду заливное из свиного языка с опятами.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю заливное из свиного языка с опятами!!!
Еще раз спасибо!!!
Absentium, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…