Заливное из свиного языка с желатином

Как приготовить заливное из свиного языка с желатином
Фотография заливного из свиного языка с желатином
Общее время 3 ч
Рецепт на 5 порций
Калорий 148 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Колганова Олеся

Ингредиенты

  • Язык свиной - 300 г
  • Желатин - 1 ст.л.
  • Морковь - 1 шт.
  • Зелёный горошек - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Перец горошком - по вкусу

Как приготовить заливное из свиного языка с желатином

Промываем язык холодной водой и кладем в кипящую воду. Туда же добавляем лавровый лист, перец-горошек и доводим до кипения. Убавляем огонь, солим и варим два часа. Когда язык готов, опускаем его в холодную воду и снимаем кожу при помощи ножа. Приготовленный язык нарезаем вдоль ломтиками толщиной сантиметра в четыре. Варим морковь до готовности.

Заливаем желатин холодным процеженным бульоном и оставляем на час. Набухший желатин доводим до полного растворения. Затем вливаем еще три стакана горячего бульона и хорошо все перемешиваем. Немного бульона выливаем на блюдо и даем застыть. Морковь режем кружочками и выкладываем поверх слоя желе, вместе с кусочками языка. По краям укладываем зеленый горошек. (Овощи можно варьировать по вкусу). Заливаем оставшимся бульоном и ставим заливное из языка в холодильник. Как только желе застыло - заливное готово.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить заливное из фаршированного языка. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
urese

Колганова, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

gillingi1988

А что вы нашли в заливном из свиного языка с желатином??? Мне, например, не очень понравилось:(

lashuner

Я недавно как раз делала заливное из свиного языка с желатином.

Коношенкова Полина

Нашла рецепт заливного из окуня, понравилось. Что думаете?

ringof1999

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла заливное из свиного языка с желатином. Вот я ему и приготовлю.

Ксюша Громова

Думаю, очень вкусно.

Алеся Мудра

Колганова, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

soteseds

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

saruenoul1981

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Римма Зарудко

Вкусна

ryasna_73

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».