Заливное из фаршированного языка

Как приготовить заливное из фаршированного языка
Фотография заливного из фаршированного языка
Общее время 2 ч 30 мин
Рецепт на 14 порций
Калорий 130 кКал
Уровень сложности Несложный
Рецепт от пользователя Кристина Маллямова

Ингредиенты

Для начинки

  • адыгейский сыр - 100 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • оливки без косточек - 100 г
  • вареная морковь - 1 шт.
  • нарезанная петрушка - 1 ст.л.

Как приготовить заливное из фаршированного языка

Лук и морковь очистить. Язык вымыть, положить в кастрюлю, залить горячей водой и довести до кипения. Снять пену, положить овощи и варить 3 ч. За 20 мин до готовности добавить лавровый лист, перец горошком и соль.

Чеснок очистить и раздавить. Сыр нарезать маленькими кубиками. Морковь и оливки измельчить, смешать с брынзой, чесноком и зеленью.

Рецепт заливного из фаршированного языка

Готовый язык поместить под струю холодной воды и снять кожу. Бульон процедить. Желатин замочить в 5 ст. л. бульона на 15-20 мин Когда желатин набухнет, соединить его с оставшимся бульоном и прогреть (но не кипятить) до полного растворения. Влить 100 мл бульона в прямоугольную форму и поставить в холодильник на 20 мин

Рецепт заливного из фаршированного языка

Сделать на внутренней стороне языка продольный надрез, вырезать середину, мелко ее нарезать и добавить к начинке. В разрез вложить приготовленную начинку, прижать руками.

Рецепт заливного из фаршированного языка

Форму с бульоном вынуть из холодильника. Оливки разрезать на половинки и равномерно распределить, вдавливая в застывший слой.

Рецепт заливного из фаршированного языка

Оставшийся бульон смешать со сливками, посолить по вкусу. Влить в форму с оливками тонкий слой белого бульона, поставить в холодильник на10 мин Затем уложить сверху фаршированный язык, залить оставшимся белым бульоном и поставить в холодильник до полного застывания.

Рецепт заливного из фаршированного языка

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить заливное. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Алена Гамаль

Вкусняша, вкусняша!!!

valer iovich_95

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

gordeeva_70

Готовила по рецепту заливного из свиного языка с опятами. Очень вкусно.

Настасья Синягина

Спасибо Кристина…)
заливное из фаршированного языка только начала готовить:)

Лиля Резакова

Спасибо огромное за рецепт, Кристина!
заливное из фаршированного языка просто супер.
Все мои подруги делают теперь заливное из фаршированного языка по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Карамлина Тоня

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

Галя Синягина

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

imoul1974

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

shepelenko_78

Очень вкусный рецепт заливного из фаршированного языка, буду рада воспользоваться рецептом.