Кабачковая икра с соусом
Если вы любите экспериментировать с классическими рецептами, тогда обратите внимание на этот интересный вариант, как приготовить кабачковую икру с соусом "Сацебели". Ароматно, вкусно и оригинально. Так же может быть интересен рецепт кабачковой икры с луком на зиму, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 60 кКал.
Ингредиенты
- Кабачки — 6 кг
- Луковица — 0.6 кг
- Растительное масло — 100 мл
- Сацебели — 500 г
- Томатная паста — 500 г (или "Краснодарский соус")
- Майонез — 500 г
- Соль — 50 г
- Сахар — 1 По вкусу
- Острый перец — 1 По вкусу
Как приготовить кабачковую икру с соусом
1. Лучше всего использовать молоденькие кабачки, однако даже их желательно предварительно очистить. Если семечки крупные, удалите аккуратно сердцевину.
2. Очистите и нарежьте половинками или четвертинками лук.
3. Пропустите овощи через мясорубку.
4. Выложите их в подходящего размера кастрюлю и отправьте на огонь. После закипания томите около 2.5-3 часов.
5. Когда основная часть воды испарится, можно добавить растительное масло, соль, перец, сахар, майонез. Выложите в кастрюлю "Сацебели" и томатную пасту. Все как следует перемешайте.
6. Тушится кабачковая икра с соусом в домашних условиях еще около 1 часа, не забывайте периодически помешивать.
7. За полчаса до готовности займитесь банками: вымойте их, простерилизуйте и обсушите. Разложите икру по банкам, накройте простерилизованными крышками и закатайте.
8. После полного остывания уберите банки в темное и прохладное место. Вот такой несложный вариант, как сделать кабачковую икру с соусом "Сацебели". Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить кабачковую икру без обжарки. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Удивительно, но кабачковая икра с соусом в домашних условиях получается не только очень ароматной и сочной, но и похожей на магазинную, ко вкусу которой привыкли многие с детства. Используйте качественный соус и майонез и у вас получится аппетитная закуска и заготовка на зиму.
Комментарии к рецепту
Я делала кабачковую икру с соусом.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Мои гости требовали добавки)))
Приготовила кабачковую икру из кабачков на зиму litara.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/kabachkovaya-ikra-iz-kabachkov-na-zimu, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Это реально наслаждение
Tugaeva_83, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик кабачковой икры с соусом!
Обалденный рецептик кабачковой икры с соусом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Tugaeva_83, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
кабачковая икра с соусом просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))