Помидоры в банках на зиму

Как приготовить помидоры в банках на зиму
Фотография помидоров в банках на зиму
Общее время 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 13 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя kira85

Ингредиенты

  • Помидоры — 2 кг
  • Эстрагон или свежий тархун — 100 г
  • Орегано — По вкусу
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 8 ст.л.
  • Чеснок — 20 Зубчиков
  • Уксус — 100 мл
  • Болгарский перец — 4 шт.

Как приготовить помидоры в банках на зиму

Помидоры нужно вымыть и удалить хвостики. Дайте стечь воде. Битые или треснутые помидоры не консервируем.

Банку следует простерилизовать. На дно банки кладем веточку укропа (можно с цветами) и веточку тархуна (его еще именуют как Эстрагон). Если не найдете в свежем виде эти травы, возьмите в сушеном. Эстрагон и укроп можно найти в пакетиках в магазинах. Сушеные травы тоже подходят. В банку также можно добавить орегано.

Рецепт помидоров в банках на зиму

Наполните половину банки помидорами. Нарежьте болгарский перец и уложите туда же. Также добавьте в банку пару измельченных зубчиков чеснока.

Рецепт помидоров в банках на зиму

Заполните банку помидорами доверху.

Рецепт помидоров в банках на зиму

Приготовьте маринад. На 3 литра кипящей воды добавьте 2 ст. ложки соли и 8 ст. ложек сахара. Вскипятите. Полученный маринад залейте в банки. Остаток рассола не выливайте: он еще пригодится. Накройте банки крышкой и дайте постоять (не закатывая). Слейте рассол снова в кастрюлю. Вскипятите. В кипящий рассол добавьте 2-3 ст. ложки уксуса. Снимите рассол с огня и снова залейте в банки. Закатайте банки и переверните их вверх дном. Укутайте. После того, как банки остынут, верните их в вертикальное положение. Храните в погребе до момента Х. Очень вкусно подавать такие помидоры охлажденными.

Рецепт помидоров в банках на зиму

Вот такие помидоры у нас вышли.

Рецепт помидоров в банках на зиму

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить бруснику на зиму. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Не существует точных пропорций рецепта (вы можете добавлять те или иные ингредиенты на свое усмотрение), но есть точная пропорция маринада.

Комментарии к рецепту

3.4 / 5
Рейтинг рецепта
bereznyak_90

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

ogespea

Kira85! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
помидоры в банках на зиму(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

aleksandra

Ой...как вкусно!!! Обожаю помидоры в банках на зиму!!!!

yulya

Спасибо!
Все здорово получилось!

lintili1995

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

berbenets_75

Спасибо, kira85, очень вкусно!

dasha

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, kira85.

valya

Подруги спрашивали о огурцах квашеных в банках на зиму. Посоветуйте хороший рецепт.

dasur1986

Для помидоров в банках на зиму вроде не сложно, можно попробовать.

odnoralenko_82

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Нюта Иевлева

Какой замечательный рецепт помидоров в банках на зиму - яркий, красочный и аппетитный!