Квашеная капуста
Хочу предложить Вам простой классический рецепт приготовления квашеной капусты, как делали наши бабушки, мамы. Приготовление не займет много времени, а мы получим вкусный и полезный витаминный салат. Так же может быть интересен рецепт маринованной капусты чудо, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3420 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 14 кКал.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1 кг
- Морковь — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Сахар — По вкусу
Как приготовить квашеную капусту
1. Чтобы капуста получилось вкусной, нужно внимательно выбрать кочан. Она должна быть белая, сладкая. Есть сорта с горчинкой, они не подходят для квашения. Вымойте капусту и удалите верхние листья. Морковь очистите.
2. С помощью острого ножа или шинковки измельчите капусту.
3. Добавьте к ней тонко нашинкованную морковь.
4. Посолите по вкусу, как салат капустный, добавьте пару щепоток сахара для лучшего брожения. Перемешайте хорошо.
5. Возьмите банку литровую, очень плотно заталкивайте капусту. Придавливайте, прижимайте руками, чтобы выделившийся сок выступил сверху капусты. Накройте блюдечком, но не плотной крышкой, капуста должна дышать. Поставьте на тарелочку банку, на всякий случай, может стекать сок, если банка очень полная. И оставьте в тепле на пару дней.
6. Готовность капусты проверяйте на вкус. Квашеную капусту обычно подают с луком и масло растительным. Приятного!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить маринованную капусту по-петровски. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Квашеная капуста по классическому рецепту - всегда хорошая закуска, салат или начинка для пирожков. Вам понадобится капуста, морковь, соль и сахар.
Комментарии к рецепту
Как вкусно! Приходится считать калории...
Спасибо, imoul1978 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Imoul1978, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
квашеная капуста — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо imoul1978)))))
Рецепт квашеной капусты — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Спасибо вам, imoul1978, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для квашеной капусты уже имеются в наличии.
Внесу в копилочку сладкую капусту, объеденье.
Квашеная капуста супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за квашеная капуста:)))
Готовила квашеную капусту первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Приготовила квашеную капусту — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили квашеную капусту.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Это не квашеная капуста, это просто бомба!!!
Я готовила квашеная капуста на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне квашеная капуста даже гости заказывают!!
Как это должно быть вкусно!!!!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!