Чеснок квашеный

Как приготовить чеснок квашеный
Фотография чеснока квашеного
Общее время 30 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий 33 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Порохина Катя

Ингредиенты

  • чеснок молодой 1 кг
  • соль 50 г
  • вода 800 г
  • листья хрена 4 шт

Как приготовить чеснок квашеный

В воду всыпать соль, поставить на огонь и вскипятить, охладить.

Поставить баночки в прохладное место на 3 дня, (следить, чтобы чесночки все время были покрыты соляным раствором, при надобности раствор добавлять), потом соляной раствор слить (чтобы ушла лишняя горечь), чеснок залить новым (свежим) соляным раствором, приготовленным тем же способом и закрыть пластмассовыми крышечками.

Обычно соленье готовым бывает через три недели, но в зависимости от температуры воздуха, время готовности может быть другим.

Соленье долго сохраняется в хорошем состоянии, практически до следующего сезона, употребляется в салаты или как самостоятельная закуска.

Рецепт чеснока квашеного

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить помидоры в желатине с луком на зиму. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Лиля Резакова

Очень понравился состав чеснока квашеного, все отлично должно сочетаться!

olya84

Я недавно как раз делала чеснок квашеный.

unguryanu_74

А я готовлю по этому рецепту польских грибов.

tishurir1978

ПОНРАВИЛОСЬ)))

lultitun1970

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

lena

Спасибо, Порохина, за помощь!
Мой муж очень любит чеснок квашеный.

inga76

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

Лера Кузнецова

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

tatyana73

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

satsom

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Консператор Лера

Это очень - очень вкусный рецепт!

kristina95

Мой парень просто обожает чеснок квашеный))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

telelyi

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать чеснок квашеный, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Лера Графонкина

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили чеснок квашеный.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Ксюша Бузикова

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

nedis

Красотищаа!

enelyea1980

Порохина, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

Консператор Лана

Порохина, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех чеснока квашеного.

Коротеева Саша

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!