Лечо с фасолью на зиму

Как приготовить лечо с фасолью на зиму
Фотография лечо с фасолью на зиму
Общее время 9 ч 45 мин
Рецепт на 20 порций
Калорий 76 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя alofr

Ингредиенты

  • Помидоры - 1.5 кг
  • Болгарский перец - 700 г
  • Фасоль - 150 г
  • Сахар - 80 г
  • Соль - 20 г
  • Растительное масло - 70 мл
  • Столовый уксус - 50 мл

Как приготовить лечо с фасолью на зиму

Фасоль вымойте, залейте на ночь фильтрованной водой, после чего наутро отварите фасоль до готовности.

Пока варится фасоль, займитесь овощами. Вымойте болгарский перец и помидоры, удалите плодоножки. Из перцев выньте семена. Нарежьте перец средними кусочками на свой вкус - кубиками или полосками. Помидоры измельчите при помощи блендера или мясорубки.

Томатное пюре перелейте в кастрюлю и поставьте ее на огонь. Доведите пюре до кипения, затем нагрев нужно уменьшить. Варите томатное пюре в течение 15 минут. Пену снимайте ложкой.

Положите в пюре порезанный перец, перемешайте, держите кастрюлю на огне 8 минут, после чего добавьте к овощной смеси фасоль.

Теперь пора положить в кастрюлю сахар и соль, влить растительное масло. Доведите содержимое кастрюли до кипения, варите на слабом огне 10 минут.

Налейте в овощную массу уксус, кипятите с ним 5 минут. Горячее лечо разложите по заранее подготовленным стерилизованным банкам, закатайте стерильными крышками. Укутайте банки, дайте им полностью остыть вверх дном в течение суток. Храните лечо в прохладном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить пряное лечо на зиму. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Поля Зоя

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

Ира Сабрекова

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

irisha86

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

souteatru1996

Спасибо еще раз ,alofr, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

anika85

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт лечо из кабачков на зиму.

lyudmila83

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Малишевская Анька

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

alena

Alofr, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Николенко Лиза

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

alla88

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Лиля Резакова

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

leschenko_88

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

kristina95

А я думала разбираюсь в приготовлении лечо с фасолью на зиму:D:D, а здесь такое:)

sofya83

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Яся Меташева

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
alofr, ваш рецепт лечо с фасолью на зиму самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!