Лечо из огурцов с помидорами на зиму
Ты не знаешь о лечо из огурцов?! Тогда тебе сюда - читай и закатывай
Лечо из огурцов в томатном соусе не раз пригодится зимними уютными вечерами. идет с любыми вторыми блюдами - хоть к картошке и макаронам, а хоть и к мясу. Так же может быть интересен рецепт лечо с грибами на зиму, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 51 кКал.
Ингредиенты
- Огурцы - 1 кг
- Помидоры - 1 кг
- Чеснок - 5 зубч
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Уксус - 40 мл
- Подсолнечное масло - 50 мл
- Хмели-сунели - 0.25 ч.л.
- Молотый кориандр - 0.25 ч.л.
- Перец черный молотый - 0.25 ч.л.
Как приготовить лечо из огурцов с помидорами на зиму
Из мясистых помидоров приготовим томатный сок-пюре. Для этого помидоры нужно вымыть и разрезать на кусочки, удалив сердцевинки. Переложить в кастрюлю и протомить 10-15 минут. После этого - протереть через мелкое сито. Выливаем сок в кастрюлю для лечо.
Смешиваем масло и уксус, выливаем к соку. Чеснок чистим и измельчаем (ножом, при помощи терки или пресса).
Туда же кладем соль и сахар, а также черный перец и чеснок. Доводим до кипения.
Огурцы моем и нарезаем соломкой (можно также кружочками, брусочками и как вам захочется).
Как соус прокипел 5 минут - выкладываем к нему огурцы.
Тушим 20 минут.
Добавляем хмели-сунели и кориандр. Перемешиваем и тушим еще 5 минут.
Пробуем на вкус. Огурцы должны пропитаться соком томатов и специями, но не быть слишком мягкими. Среднее время варки такого лечо - 25-30 минут. Раскладываем по простерилизованным банкам и закрываем стерилизованными крышками. Ждем зимы.
Получается примерно 1,7 л вкусного и ароматного лечо из огурцов в томатном соку на зиму.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить пряное лечо на зиму. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила лечо из огурцов с помидорами на зиму,очень вкусно!
Мерзлова ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Как вкусно! У меня муж любитель лечо из огурцов с помидорами на зиму.
Именно лечо из огурцов с помидорами на зиму часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Приготовила мужу лечо из огурцов с помидорами на зиму.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Недавно пробовала очень вкусный рецепт лечо из кабачков на зиму - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить лечо из огурцов с помидорами на зиму.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать лечо из огурцов с помидорами на зиму к домашнему празднику.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Большое спасибо за рецепт!
лечо из огурцов с помидорами на зиму просто супер!!!
Мерзлова, замечательный рецепт лечо из огурцов с помидорами на зиму!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!