Лечо из кабачков на зиму
Приготовьте прекрасную закуску на зиму из кабачков. Холодными вечерами баночка этого чудесного кушанья, как нельзя кстати, придется к вашему столу. Так же может быть интересен рецепт лечо из огурцов с помидорами на зиму, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 69 кКал.
Ингредиенты
- Кабачки — 1 кг
- Помидоры — 1 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Морковь — 0,5 кг
- Лук репчатый — 0,2 кг
- Чеснок — 2 Зубчика
- Масло растительное — 150 мл
- Уксус — 18 мл
- Соль — 30 г
- Сахарный песок — 1 ст.л.
Как приготовить лечо из кабачков на зиму
Подготовим овощи, тщательно их промойте. Морковь почистить и нарезать очень тонкой соломкой, кабачки режем кружочками, лук порезать полукольцами, болгарский перец нарезаем соломкой.
Помидоры ошпарьте и снимите с них шкурку. Далее пропустите через мясорубку или блендер.
В нагретую кастрюлю налейте пятую часть растительного масла, положите лук и морковь.
Когда овощи размякнут добавьте перец и кабачки. Посолите и тушите 5 минут на среднем огне.
Теперь влейте сюда же томаты, добавьте сахар и чеснок. Тушите 15-20 минут на мелком огне. За 5 минут до готовности влейте уксус, размешивая лечо.
Готовое лечо разложите в стерилизованные баночки. Банки стоит перевернуть и накрыть одеялом до полного остывания.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить лечо с грибами на зиму. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Классический рецепт приготовления лечо из кабачков на зиму. Ничего сложного, поверьте. Рекомендую заранее заготовить и стерилизовать баночки для лечо. Исходя из данных в рецепте ингредиентов получается 6 баночек замечательной закуски на зиму. Удачи!
Комментарии к рецепту
Красотищаа!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Диана!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Предлагаю попробовать litara.ru/zagotovki/lecho/pryanoe-lecho-na-zimu. Мне очень нравится.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Диана, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.