Лечо из огурцов и болгарского перца на зиму
Неверoятно вкусная загoтовка!
Зимой да с картошечкой-просто супер! Так же может быть интересен рецепт лечо из перца и помидоров, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 44 кКал.
Ингредиенты
- Огурцы - 2.5 кг
- Уксус - 100 мл
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
- Перец чили - 2 шт.
- Чеснок - 100 г
- Растительное масло - 0.5 стак. (200 мл)
- Помидоры - 1.5 кг
- Морковь - 300 г
- Болгарский перец - 300 г
Как приготовить лечо из огурцов и болгарского перца на зиму
Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же пропустим через мясорубку горький перец чили и чеснок.
Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, очистить огурец от нее.
Теперь берем красный болгарский перец нарежем ножом на тонкую соломку. Морковь натираем на крупную терку.
Затем морковь и болгарский перец слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке примерно 10 минут.
Затем берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда перекрученные томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Наливаем масло и ставим на огонь. Когда салат закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик. За 5-10 минут до готовности наливаем уксус. Готовый салат разливаем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить лечо из огурцов. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Angelina89, рецепт замечательный! Спасибо!
Буду к вам заходить чаще.
Давно хочу попробовать сделать лечо из огурцов и болгарского перца на зиму))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Готовила лечо из огурцов и болгарского перца на зиму точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления лечо из огурцов с помидорами на зиму. Наверно я надолго у Вас.
Angelina89 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Спасибо за рецепт!
теперь лечо из огурцов и болгарского перца на зиму -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Как красиво!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, angelina89, что так же вкусно.
Буду смело готовить лечо из огурцов и болгарского перца на зиму на праздники!
Angelina89, Рецепт просто прелесть!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!