Квашеная капуста со свеклой
Простой рецепт, минимум ингредиентов, немного времени и вкусная закуска из квашеной капусты со свеклой готова. Полезная, красивая и невероятно вкусная капуста станет частым гостем на вашем столе. Так же может быть интересен рецепт свекольника с маринованной свеклой, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4560 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 41 кКал.
Ингредиенты
- Капуста белокачанная — 2 кг
- Свекла — 2-3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Перец душистый горошком — 3-4 шт.
- Чеснок — 1 шт. (головка)
- Вода — 2 л
- Лавровый лист — 5 шт.
- Перец чили — 1/2 шт.
Как приготовить квашеную капусту со свеклой
Очищаем капусту от верхних листьев, нарезаем ее небольшими кусками.
Очищенную морковь и свеклу натираем на корейской терке и хорошо перемешиваем.
В банку слоями выкладываем: выдавленный через пресс чеснок, капусту, морковь со свеклой, лавровый лист и кусочек перца. Повторяем слои, пока банка не заполнится.
Затем в кипящую воду добавляем соль, сахар и перец, немного остужаем. Выливаем эту воду в банку с капустой, закрываем крышкой и отправляем в холодное место.
На второй день банку необходимо открыть и немного придавить ее содержимое ложкой, чтобы вышел воздух. Через два дня можете угощать семью вкусной квашеной капустой со свеклой.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить холодника со свеклой на кефире. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Капуста очень полезный и вкусный продукт. Из нее можно готовить все, что угодно: тушеные, жареные, маринованные, соленые и квашеные блюда. Один из моих любимых способов готовить капусту - это квашение со свеклой. Такую закуску смело можно подавать на праздничный стол, красивый цвет и пикантность несомненно порадуют ваших гостей. А чтобы у вас все получилось на высшем уровне, я подробно описал рецепт приготовления квашеной капусты со свеклой и добавил фото.
Комментарии к рецепту
Мельничук, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Мельничук!!!
Квашеная капуста со свеклой вкуснее чем холодный летний суп со свеклой и кефиром?
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Таким способом обязательно попробуем приготовить квашеную капусту со свеклой! спасибо!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела квашеную капусту со свеклой.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спасибо большое за рецепт квашеной капусты со свеклой.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Потрясающий рецепт квашеной капусты со свеклой!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Класс!
Приготовила квашеную капусту со свеклой, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.