Капуста по-грузински со свеклой
Идеальная закуска к праздничному столу это капуста по-грузински. Маринуется со свеклой, что придает капусте характерный окрас. Кроме того, должен вас предупредить, что закуска весьма остренькая. Так же может быть интересен рецепт красной маринованной капусты, мне понравился.
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 3420 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 104 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Ингредиенты
- Капуста — 3 кг
- Свекла — 1,5 кг
- Перец красный жгучий — 3 шт.
- Чеснок — 2 шт.
- Сельдерей — 2 Пучка
- Соль — 3 ст.л.
- Вода — 2 л
Как приготовить капусту по-грузински со свеклой
Приготовим рассол. Кипятим в кастрюле воду с солью. Снимаем с плиты и даем полностью остыть.
Капусту нарезаем порционными дольками небольшого размера.
Свеклу очищаем и нарезаем тонкими кружочками.
Чеснок очищаем, каждую дольку разрезаем пополам. Острый перчик также аккуратно нарезаем, удалив семена.
В глубокую кастрюлю выкладываем слой свеклы. Затем капусту, потом снова свеклу, чеснок, перец и веточки сельдерея. Таким образом, повторяя слои, заполняем кастрюлю.
Верхним слоем получается свекла.
Заливаем овощи холодным рассолом, накрываем крышкой и отправляем в прохладное место на трое суток.
Готово!
Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить хрустящую маринованную капусту по-грузински. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Закуска получается не только вкусной, но и полезной, ведь содержит в себе массу витаминов. На первый раз советую уменьшить к-во перца в рецепте, конечно, если только вы не грузин. В противном случае может быть слишком пикантно:) Готовую закуску храните в холодильнике, не сливая рассол. Удачи!
Комментарии к рецепту
Капуста по-грузински со свеклой вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела капусту по-грузински со свеклой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Зина, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт капусты по-грузински со свеклой.
Кульно
Вот еще классный рецепт по тому же принципу капуста маринованная сладкая.
Делала капусту по-грузински со свеклой на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта капуста по-грузински со свеклой!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Спасибо за информацию!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.