Капуста острая по-корейски
Капуста по-корейски - это острая закуска, традиционная для корейской кухни. Любят ее не только в Корее, но и по всему миру, и видимо неспроста. Предлагаю попробовать и оценить! Так же может быть интересен рецепт белокочанной капусты маринованной, мне понравился.
Простой рецепт корейской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 103 кКал. Рецепт капусты острой по-корейски относится к диетическим рецептам.
Ингредиенты
- Капуста — 1,5 кг
- Свекла — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 5-6 Зубчиков
- Вода — 1 л
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 1 стак.
- Яблочный уксус — 1 стак. (или 9%-ый)
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Измельченный жгучий перчик — 1/3 шт.
Как приготовить капусту острую по-корейски
1. Сначала готовим маринад: смешиваем воду, соль, сахар, яблочный уксус, растительное масло и жгучий перчик. Не переборщите со жгучим перцем - он очень острый! Ставим смесь на огонь и доводим до кипения. Затем выключаем плиту и даем маринаду слегка остыть.
2. На крупной терке натираем свеклу. Таким же образом поступаем с морковью.
3. Далее мелко нарезаем чеснок.
4. Капусту нарезаем довольно крупными кусочками.
5. В миску или пиалу выкладываем морковь, свеклу, чеснок и капусту. Заливаем овощи теплым маринадом и перемешиваем.
6. Оставляем приготовленную капусту по-корейски в теплом месте на 2-3 дня. По истечении срока убираем в холодильник или погреб. В прохладе эта закуска может храниться довольно долго.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить маринованных вешенок по-корейски. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Вы любите острую пищу? Тогда воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте капусту по-корейски! Эта закуска наверняка придется вам по вкусу, при этом долго готовить капустку вам не придется, а храниться она будет хоть до весны! Приступим!
Комментарии к рецепту
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Капуста острая по-корейски — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Просто фантастика!!!
наконец капусту острую по-корейски приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, inna79!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Пошла пробовать…)))))
Для разнообразия часто готовлю капусту маринованную сладкую, получается вкусно и быстро.
Спасибо за шедевры!!!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!