Квашеная капуста с клюквой
Так же может быть интересен рецепт кукурузной каши с клюквой, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 32 кКал.
Ингредиенты
- Капуста
- Морковь
- Клюква
- Тмин
- Лавровый лист
- Соль
Как приготовить квашеную капусту с клюквой
1. Ингредиенты для квашения
2. Морковь натереть на корейской терке
3. Капусту нашинковать соломкой
4. В емкость (ведро) добавить слой капусты, затем добавить морковь, клюкву, соль, лавровый лист
5. Овощи перемешать, слегка придавить. Слой должен получиться не менее 10 - 15 см
6. Затем вновь добавляем капусту, морковь, клюкву, соль, лавровый лист. Соли добавлять на каждый слой примерно 1 чайную ложку, лавровый лист - 1 шт., количество моркови и клюквы по желанию
7. И так слой за слоем: добавили, перемешали, придавили. Оставить до верхнего края 10 - 15 см.
8. Сверху капусту накрыть капустными листьями
9. Поставить емкость с водой (кастрюлю, банку)
10. Через 2 - 3 дня мы наблюдаем процесс брожения. На поверхности образовалась пенка и пузырьки. Процесс квашения завершен
11. Капусту тщательно перемешать
12. Оставить в таком положении на несколько часов для удаления горечи, прикрыв чистым полотенцем.
13. Капусту переложить в чистые сухие банки, убрать в подвальное помещение или холодильник
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить шампанское с джином и клюквой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ofrouptin, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила квашеную капусту с клюквой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
За рецепт спасибо
В восторге от салата вальдорф с клюквой и виноградом, очень вкусно и просто!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Хороший сайт, зайду еще.
Квашеная капуста с клюквой вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Квашеная капуста с клюквой супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за квашеная капуста с клюквой:)))
Буду к вам заходить чаще.