Острая аджика из кабачков

Как приготовить острую аджику из кабачков
Фотография острой аджики из кабачков
Общее время 60 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий 64 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Нахтигаль Галя

Ингредиенты

  • Кабачки 700 г
  • Перец чили 70 г
  • Помидоры 350 г
  • перец красный сладкий 350 г
  • Чеснок 2 головки
  • Сахар 60 г
  • Соль 3 ст.л.
  • Уксус 9% 70 мл
  • Перец черный молотый 2 ст.л.
  • Паприка молотая 2 ст.л.
  • Масло растительное 80 мл

Как приготовить острую аджику из кабачков

Лето в банке - проверенный рецепт от Wday.ru.

Острая аджика из пресных кабачков - отличное решение для тех, у кого уже созрел приличный дачный урожай.

Кабачки помыть, очистить, сердцевину с семечками удалить.

Помидоры помыть, место под плодоножкой срезать.

Чеснок разобрать на дольки, очистить.

У сладкого и жгучего перца удалить сердцевину.

Подготовленные овощи разом прокрутить через мясорубку.

Овощное пюре вылить в кастрюлю с толстым дном, добавить соль, сахар, растительное масло, специи и влить уксус, поставить на большой огонь, довести до кипения и уварить на максимуме 10-12 минут, затем температуру убавить и продолжать уваривать в течение 40-45 минут, постоянно помешивая.

Готовую острую аджику из кабачков разложить по стерильным банкам, при необходимости закатать под ключ.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить аджику кавказскую. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Лето в банке - проверенный рецепт от Wday.ru. Острая аджика из пресных кабачков - отличное решение для тех, у кого уже созрел приличный дачный урожай.

Комментарии к рецепту

3.4 / 5
Рейтинг рецепта
Аська Бельская

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

kryachun_77

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

lerinteda1977

Здравствуйте Нахтигаль!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

myeri

Нахтигаль, рецепт острой аджики из кабачков замечательный!
Спасибо!

glazunova_83

Нахтигаль, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Деньжонкова Марианна

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

expotr1973

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать острую аджику из кабачков, но вышло вкусно!

Новосёлова Улья

Для разнообразия часто готовлю litara.ru/zagotovki/adzhika/adzhika, получается вкусно и быстро.

Пладо Тоня

Теперь это мой любимый острая аджика из кабачков.

licle1992

Ну и красота острая аджика из кабачков!!!
Обязательно попробую сделать!

Надъярная Надежда

Рецепт острой аджики из кабачков понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

Конихина Галя

Спасибо огромное за рецепт, Нахтигаль!
острая аджика из кабачков просто супер.
Все мои подруги делают теперь острая аджика из кабачков по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Кристина Ивчина

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

kanaschenko_98

Когда в первый раз попробовала острую аджику из кабачков, мне не понравилось.

uparaish

Делала острую аджику из кабачков один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

Невдашева Ксюша

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо