Аджика из кабачков на зиму
Очень вкусная закуска в холодное время года. Кроме этого, аджика из кабачков на зиму в домашних условиях станет отличным дополнением к любому гарниру и вторым блюдам. Так же может быть интересен рецепт аджики из кабачков с томатной пастой, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 48 кКал. Рецепт аджики из кабачков на зиму относится к постному.
Ингредиенты
- Кабачки — 3 кг
- Морковь — 500 г
- Перец сладкий — 500 г
- Чеснок — 10 Зубчиков
- Помидоры — 1,5 кг
- Красный перец — 2 ст.л.
- Сахар — 100 г
- Соль — 2 ст.л.
- Масло растительное — 200 г
Как приготовить аджику из кабачков на зиму
1. Подготовьте все овощи: тщательно промойте их и высушите. Готовить аджику из кабачков на зиму в домашних условиях вовсе не сложно.
2. Я перетирала все овощи на мясорубке. первым делом приступите к помидорам. Томаты следует хорошенько перекрутить в емкость с высокими бортами.
3. Очистите кабачки от кожи и также пропустите через мясорубку. Следующий на очереди будет сладкий перец, а затем уже морковь. В конце выдавите чеснок и добавьте к полученной массе. Объединив все ингредиенты к ним можно добавить сахар.
4. Добавив сахар, соль, сахар и масло поставьте икру вариться на медленный огонь. Я варила икру около сорока минут постоянно помешивая, чтобы не пригорела. Лучше для этих целей брать посуду с толстым дном. В конце варки добавьте красный перец и протушите еще около 10 минут.
5. Теперь можно переложить аджику в подготовленные заранее банки и закатать. Стерилизовать банки и крышки перед этой процедурой следует тщательно. Вот и все, аджика из кабачков на зиму в домашних условиях готова!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить армянскую аджику на зиму. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Готовится аджика относительно быстро. Если у вас есть электромясорубка, то проблемы вовсе не будет. Все овощи перекручиваются за считанные минуты, тушатся и отправляются по баночкам. Закуска отлично подойдет в качестве дополнения к любому второму блюду.
Комментарии к рецепту
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Обязательно сделаю аджику из кабачков на зиму!!!
Я делала аджику из кабачков на зиму по рецепту lorer2002, мне понравилось.
Даже брату, который аджику из кабачков на зиму не любит,понравилось!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт аджики из кабачков на зиму.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Вот еще интересный вариант рецепта острой аджики из кабачков.
Когда в первый раз попробовала аджику из кабачков на зиму, мне не понравилось.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)