Армянская аджика на зиму
Недавно вот научилась готовить армянскую аджику на зиму в домашних условиях, и спешу поделиться с вами результатом. Кинза, хмели-сунели, и качественные спелые томаты, - вот и весь секрет! Попробуйте! Так же может быть интересен рецепт аджики из острого перца на зиму, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 78 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 531 кКал. Рецепт армянской аджики на зиму относится к постному.
Ингредиенты
- Помидоры — 3 кг
- Перец болгарский — 2 кг
- Перец чили — 300 г
- Чеснок — 200 г
- Зелень — 200 г (обязательно кинза, остальное - факультативно)
- Хмели-сунели — 30 г
- Масло растительное — 1 стак.
- Сахар — 1/2 стак.
- Соль морская — 1/3 стак.
- Уксус 9 % — 100 мл
Как приготовить армянскую аджику на зиму
1. Томаты очень тщательно перетираем в пюре при помощи мясорубки или блендера. Ставим на огонь.
2. Перцы чистим от части с семечками, измельчим и добавим к уже закипающему томатному пюре. Перемешаем, варим еще 10 минут. Добавим масло, перемешаем, и на мелком огне держим еще час.
3. Пока аджика на плите, сделаем заправку. Соль, сахар, зелень, хмели-сунели и чеснок измельчим и смешаем в блендере.
3. Прошел час, - плиту выключаем, и домешиваем к аджике нашу зеленую заправку и уксус. Перемешаем. Ждем полного остывания.
4. Перекладываем в стерильные баночки и закрываем крышками. Храним в холодильнике.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить заманиху из помидор на зиму аджика. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Такой простой рецепт армянской аджики на зиму мне как-то посоветовала подружка. Я до этого уже много раз делала аджику, как мне казалось, правильно. Но вот как-то зелень я не додумалась добавлять. И, как оказалось, совершенно напрасно, - очень дополняет и подчеркивает томатный вкус и остроту! Так что делюсь и с вами простым способом, как сделать армянскую аджику на зиму!
Комментарии к рецепту
Спасибо, tokareva_90 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Tokareva_90, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт армянской аджики на зиму!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Приготовила армянскую аджику на зиму…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Спасибо за удивительные рецепты!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт кавказской аджики на зиму.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Tokareva_90, это просто волшебный рецепт!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить армянскую аджику на зиму!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
В общем, армянская аджика на зиму супер!
Автор-волшебница!!!
Армянская аджика на зиму для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Мои гости требовали добавки)))
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить армянскую аджику на зиму…
Все, начну прямо сегодня!!!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих армянской аджики на зиму он не ел.
Я приготовила армянскую аджику на зиму для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А армянскую аджику на зиму не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю армянскую аджику на зиму,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась