Нежнейший торт «Птичье молоко» изобрели в 1978 году. Его история началась с того, что министр пищевой промышленности СССР попробовал чехословацкие конфеты «Птасье млечко». Лакомство ему так понравилось, что он немедля издал указ, чтобы кулинары придумали что-то подобное. А когда конфеты стали любимым лакомством нашего народа, решили к ним еще придумать торт. Над рецептурой нежного десерта работали 6 месяцев.
Кстати, десерт назван не просто так. Согласно древней мифологии, птичье молоко — необыкновенное чудо, которого не существует. Говорят, что люди, у которых есть всё, могут мечтать лишь о птичьем молоке…
Приготовить в домашних условиях настоящее «Птичье молоко» непросто. Поэтому мы подготовили для вас облегченный вариант. Получается не менее вкусно, а времени тратится в 2 раза меньше! Так же может быть интересен рецепт торта медовик, мне понравился.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 25 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 352 кКал.
Замочите желатин в стакане воды. Оставьте на час.
Взбейте белки в пышную пену, добавьте лимонную кислоту и сахарный сироп. Продолжайте взбивать. Для приготовления сиропа берется соотношение сахара и воды 1:1. Варите его 15 минут на медленном огне.
Подогрейте разведенный желатин, но не кипятите. Теплой, тоненькой струйкой введите его в белки. При этом не переставайте их взбивать.
Растопите шоколад с сливочным маслом на водяной бане.
Вылейте в форму для десерта шоколадную массу, отправьте в холодильник на 15 минут.
Выложите сверху белки. Отправьте в холодильник до застывания.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить торт без выпечки домик. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Многими любимый десерт «Птичье молоко» готов. По желанию украсьте его листиком мяты. Подавайте с ароматным кофе или чаем!
Комментарии к рецепту
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить птичье молоко,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Всем привет! Девочки приготовила litara.ru/vypechka/torty/tort-zimnyaya-vishnya, ну очень классно, а главное быстро.
Анюта, спасибо.
Приготовила птичье молоко.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Хороший рецепт. Спасибо
Спасибо за рецепт!
Делала птичье молоко один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!