"В один воскресный день дети из очень бедной семьи заблудились в лесу и набрели на пряничный домик с садом из конфет и лимонадным фонтаном. Лакомясь, они не заметили хозяйку дома ведьму." Ш. Перро Пряничный домик Традиция украшения праздничного рождественского стола пряничным домиком пришла к нам из Германии. Немецкие кондитеры чаще всего выдерживают свои сооружения в стиле домиков Гензеля и Гретель. Они украшают их узорами из глазури и разноцветными конфетами. Рецепт собирательный из разных сайтов и блогов Так же может быть интересен рецепт пряников снежных, мне понравился.
Простой рецепт немецкой кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1186 кКал.
мед, сахар, слив. масло поставить на водяную баню, разогревать пока не растворится сахар, постоянно помешивая. Снять с бани и дать слегка остыть.
1/2 часть всей муки смешать с прянностями, разрыхлителем, цедрой, какао. Отставить в сторону
Яйца смешать (не взбивать) до однородной массы и ввести в медовую смесь в два приема, каждый раз хорошо смешивая. Добавить аромат. рома.
Вмешать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить (перемешать) тесто. Остальную муку подмешиваем осторожно, чтобы тесто было не жидким, но и не сильно плотным. Тесто завернуть в пленку и поставить в холод на 2 часа (я оставляла наночь)
Выкроить детали для домика из картона согласно Вашим фантазиям.) Тесто раскатать толщиной в 0,5 см и вырезать детали для домика, а также фигурки из остатков теста. Выпекать детали в разогретой дуовке при 180 град. до зарумянивания. Дать остыть на решетке.
Глазурь для склеивания деталей домика: сах. пудра 250-300 г, белок 1 го яйца, лимонный сок - 1 ст. л. Не взбивать, а смешивать как майонез Глазурь использовать сразу для склейки деталей и разрисовки дома. Когда дом будет собран и поставлен на основу, на глазурь можно приклеить конфеты, леденцы, фигурки. присыпать все сах. пудрой. У меня получилось 4 дома 12Х10 и высотой 15 см. Окошки можно сделать из карамели, а цветные фигурки из мастики. Главное условие - все детали и фигурки должны быть съедобными!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить морковную коврижку с кремом из сливочного сыра. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт!
пряничные домики просто супер!!!
Кому посчастливилось отведать пряничные домики — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Пряничные домики готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
пряничные домики у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Домоуправ вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Когда делала пряничные домики и не сомневалась, что получится вкусно!
Может попробуешь как нибудь http://litara.ru/vypechka/pryaniki/pryaniki-na-elku?
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Домоуправ, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
В общем, супер!!!
Домоуправ-волшебница!!!
Приготовила мужу пряничные домики.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Домоуправ, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит пряничные домики
спасибо за рецепт…
Готовила вчера пряничных домиков по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!