Пряники на елку
Идея сделать пряники с карамельными окошками давно мелькает в разных журналах и кулинарных блогах. Во время подготовки к новогодним праздникам самое время вспомнить эти идеи и выбрать из них то, что воплотить именно в этом году! Такие пряники можно дополнительно раскрасить, сделать совершенно разных форм и они не только визуально украсят новогоднюю елку, но и добавят волшебного аромата пряностей в комнате. Так же может быть интересен рецепт пряников на новый год, мне понравился.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно двадцать четыре порции. Готовое блюдо содержит около 81 кКал.
Ингредиенты
- Ваниль молотая ½ ч.л.
- Молоко 40 мл
- Мука пшеничная 250 г
- Гвоздика 5 шт.
- Имбирь молотый ½ ч.л.
- Карамель (конфеты) 5 шт.
- Кардамон ¼ ч.л.
- Корица молотая 1½ ч.л.
- Мёд 100 г
- Перец душистый 3 шт.
- Разрыхлитель теста 5 г
- Сахар темно-коричневый (мусковадо, браун кассонад и т.п.) 30 г
- Сливочное масло 50 г
- Цедра апельсина 1 ч.л.
Как приготовить пряники на елку
Муку просейте в миску, добавьте смесь пряностей и разрыхлитель. Я смесь часто делают отдельно, смолов в кофемолке гвоздику, душистый перец и сухие стручки ванили (которые остаются после выскабливания семян и ароматизации сахарного песка), а потом добавляю туда молотый имбирь, корицу и кардамон (или мускатный орех). Получается настоящее волшебство! Такой смеси в пряники можно положить около 1/2 ст.л.
Натрите в смесь апельсиновую цедру.
В сотейнике соедините коричневый сахар, мед и масло.
Добавьте молоко и растопите все вместе на небольшом огне до получения однородного сиропа.
Немного остудите сироп, вылейте его в сухую смесь и замесите тесто.
Тесто получается гладким, плотным и ни к чему не липнет.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-5мм и с помощью формочек для печенья сделайте заготовки. Формочки побольше используйте для печенья, а поменьше для окошек в нем.
С помощью трубочки для коктейлей сделайте отверстия для будущих ленточек, чтобы было за что повесить печенье на елку.
Разноцветную карамель без начинки слегка растолките в ступке (или заверните в полотенце и разбейте скалкой). Выложите подготовленное печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, а в окошки насыпьте карамельные осколки.
Пеките при 190 градусах 8-10 минут. Карамель расплавится, а пряники запекутся. Следите, чтобы ничего не подгорело!
Когда пряники остынут, можно их разрисовать разноцветной глазурью, продеть ленточки и украшать новогоднюю елку!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить пряники медовые. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Приготовила пряники на елку на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить пряники на елку
Может пригодится кому рецептик пряников расписных. Просто и быстро.
Спасибо за рецепт пряников на елку, он мне пригодился.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит пряники на елку.
Большое тебе спасибо, ofonti, за такие простые, но аппетитные блюда.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Ofonti!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Ofonti — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо за вкусный и красивый рецепт пряников на елку!
Огромное спасибо!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала пряники на елку первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!