Солянка по-сибирски

Как приготовить солянку по-сибирски
Фотография солянки по-сибирски
Общее время 2 ч
Рецепт на 5 порций
Калорий 239 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя sergant4x4

Ингредиенты

  • 300г телятины
  • грудинка
  • ветчина
  • колбаса
  • помидор
  • паста томатная
  • огурцы квашеные, кисло-солёные
  • маслины
  • лимон
  • 2 белых гриба
  • лук
  • соль
  • перец
  • сметана
  • бульон
  • лук

Как приготовить солянку по-сибирски

Ингредиенты:

Телятина 300 г

Грудинка

Ветчина

Колбаса

Помидор

Паста томатная (потеряна на фотке)

Огурцы квашеные, кисло-соленые

Маслины

Лимон

Грибы белые 2 шт

Лук

Соль

Перец

Сметанa

Значится, по первости, ставим греться бульон он же из холодильника был.

Затем режем мясо мелкими кусками, все копчености чуть крупнее.

Рецепт солянки по-сибирски

Нарезаем лук по пол-сантиметра или чуть больше.

Рецепт солянки по-сибирски

В сковороде греем оливковое масло, тудa мясо и обжариваем без фанатизма.

Рецепт солянки по-сибирски

Затем добавляем копчености и жарим, пока не начнет стрелять сало из колбасы. Вынимаем.

Рецепт солянки по-сибирски

Обжариваем на этом же масле лук до небольших поджарок.

Рецепт солянки по-сибирски

Затем закладываем 3-4 столовых томатной пасты и еще минутки 4 греем (лучше бы переставить сковороду на средний огонь и 10 минут, но и так неплохо).

Очищаем помидоры, нарезаем огурцы.

Рецепт солянки по-сибирски

Помидоры тоже режем.

Рецепт солянки по-сибирски

Как обжарился лук закидываем его с пастой в кастрюлю, туда же все остальное обжаренное, огурцы, помидоры и добавляем каперсов, предварительно слив с них маринад. Я добавил 3 столовых ложки, не особо фанат. Я добавил 2 средних картошки нарезанных. Можно обойтись без нее.

Рецепт солянки по-сибирски

Доводим до кипения и варим минут 5-10.

После кипения фотка не нужна ибо похожа с предыдущей.

А теперь в тарелку.

Накладываем, закидываем тройку маслин, пару лимончика и ложку сметаны.

Наливаем едим.

Рецепт солянки по-сибирски

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить солянку рыбную. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
tonya94

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

polushina_91

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

rolyilaro

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

sorsier

Надо будет сделать солянку грибную. Должно получиться классно.

Людмила Нехорина

Бесподобный рецепт солянки по-сибирски!!!
Все получилось, спасибо, sergant4x4!!!

Лубенская Дария

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

danilina_73

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

Мудра Эля

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали солянку по-сибирски. Спасибо за рецепт!