Солянка рыбная
Рыбную солянку можно приготовить из любой рыбы нескольких видов. Но самая вкусная она получается с добавлением филе красной рыбы. Пусть это будет форель, лосось или семга - будет очень вкусно! Так же может быть интересен рецепт солянки рыбной классической, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 487 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт солянки рыбной относится к постному.
Ингредиенты
- Форель (филе) — 600 г
- Пеленгас (хвост) — 300 г
- Сардина консервированная (банка) — 1 шт.
- Картофель средний — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Плавленый сырок — 1 шт.
- Маслины без косточек (банка) — 1/2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец душистый горошек — 3-4 шт.
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Растительное масло — По вкусу
- Пучок укропа — 1 шт.
Как приготовить солянку рыбную
1. Подготовьте необходимые продукты. С филе снимите кожу, удалите кости. Овощи помойте, очистите. Сардину разомните вилкой.
2. Хвост пеленгаса, лавровый лист, душистый перец залейте холодной водой (2 л), доведите до кипения, снимите пенку. Отваривайте бульон в течение 10 минут, процедите. Мясо рыбы снимите с хвоста, измельчите и закиньте в бульон.
3. Картофель нарежьте некрупными кубиками и добавьте в бульон, варите до готовности в течение 20-15 минут.
4. Лук измельчите, морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте овощи на разогретом масле до золотистого оттенка.
5. Добавьте плавленый сырок, натертый на терке, несколько столовых ложек бульона. Размешайте и готовьте до растворения сырка. Затем закиньте поджарку в бульон.
6. Филе форели нарежьте на равные кусочки, закиньте их в суп и варите не дольше 5 минут. Добавьте измельченную сардину, соль перец по вкусу, перемешайте.
7. Для подачи маслины и лимон нарежьте колечками. Добавьте мелкорубленый укроп. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить легкую рыбную солянку. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Для наваристости бульона его варят из хребта, головы и хвоста рыбы. Филе красной рыбы добавляется за 5 минут до готовности супа, чтобы не переварить его. Иначе филе станет жестким и невкусным. Перед вами очень вкусный рецепт, как приготовить солянку рыбную.
Комментарии к рецепту
Солянка рыбная просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Roza78, отличный рецепт солянки рыбной
спасибо за идейку
Это реально наслаждение
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Вкуснятина неописуемая!!!