Сборная мясная солянка

Как приготовить сборную мясную солянку
Фотография сборной мясной солянки
Общее время 2 ч
Рецепт на 5 порций
Калорий 71 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя siupritel

Ингредиенты

  • 5 сортов мяса
  • 1 кг огурцов соленых
  • 4-5 ст.л. томатной пасты
  • 3-5 лука
  • специи
  • сметана
  • лимон
  • оливки
  • маслины

Как приготовить сборную мясную солянку

Я считаю, что в солянку необходимо как минимум сортов 5 разного мяса. Тут возможны эксперименты - можно и копченостей положить и вяленого и сосисочек или что-то типа охотничьих колбасок и т. д.

Как минимум за основу мясной "начинки" нужно взять копченую свиную рульку. В тот раз мне удалось купить 2 - одна варено-копченая с приправами, другая - сырокопченая.

Так же Бог послал кусочек грудинки, кусочек шейки и пару сосисок.

Ингредиенты (из расчета на большую 5-ти литровую кастрюлю) :

Мясо - минимум сортов 5 (копченое, вяленое, вареное и т. д.)

Огурцы соленые - 1 кг

Томатная паста - 4-5 столовых ложек

Лук репчатый - 3-5 штук

Специи (перец, лавровый лист)

Для заправки перед употреблением - сметана, лимоны, оливки, маслины, рюмки, запотевший пузырь

Рецепт сборной мясной солянки

Итак начнем:

Нарезаем мясо, сначала всякие грудинки (желательно с прослойками сала, что бы дало сок на сковороде), выкладываем на сковороду на маленький огонь.

Рецепт сборной мясной солянки

Рецепт сборной мясной солянки

Далее расправляемся с рулькой и покромсав добытое с рульки мясо отправляем его на эту же сковороду и не забываем изредка помешивать, огонь можно прибавить.

Рецепт сборной мясной солянки

Рецепт сборной мясной солянки

В слегка обжаренное мясо выкладываем лук, продолжаем обжаривать (пока лук не начнет становиться золотистым).

Рецепт сборной мясной солянки

Рецепт сборной мясной солянки

В это время моем, режем соленые огурцы, наливаем в кастрюлю воду, ставим ее на огонь, отправляем туда нарезанные огурцы, несколько горошин черного перца, несколько листов лаврушки.

Рецепт сборной мясной солянки

А в это время мясо с луком уже хорошо обжарились и мы добавляем туда специи (солить не надо) - я добавил в тот раз четыре перца из мельнички. И заправляем все это дело томатной пастой, уменьшаем огонь под сковородой и оставляем томиться, периодически помешивая минут на 10.

Рецепт сборной мясной солянки

Рецепт сборной мясной солянки

Рецепт сборной мясной солянки

Рецепт сборной мясной солянки

Когда вода в кастрюле с солеными огурцами вскипела уменьшаем огонь под кастрюлей и по факту готовности (должно примерно совпасть) нашей мясной смеси в сковороде аккуратно перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю, перемешиваем, варим еще минут 5, выключаем огонь (газ/электричество) под кастрюлей, накрываем ее крышкой и даем настояться еще минут 5, в это время созываем всех к столу.

Рецепт сборной мясной солянки

При подаче на стол в каждую тарелку (по вкусу) добавляются несколько оливок, маслин, ломтик лимона и ложка сметаны.

Рецепт сборной мясной солянки

Приятного аппетита!

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить грибную сборную солянку. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
valentina

Красотищаа!

romanchuk_72

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

yateracai1978

Интересный рецепт, надо будет испробовать

myshova_76

За идею брала рецепт солянки мясной с оливками. Получилось очень вкусно.

gutramet1972

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

uckim

Большое спасибо за рецепт!
сборная мясная солянка просто супер!!!

Коршункова Олеся

Не рецепт, а песня!!!

rerith2001

Огромная благодарность вам,siupritel…))))

atomush1982

Впервые делала сборную мясную солянку.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Лубян Алла

Мой самый любимый рецепт сборной мясной солянки!!!
Я тоже так готовлю!

raya

Красиво, вкусно, класс просто!

sashayowr

Siupritel!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Деньжонкова Марианна

Спасибо siupritel…)
сборную мясную солянку только начала готовить:)

nastenok

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

Катя Залужная

Я, как большая любительница сборной мясной солянки, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне сборной мясной солянки выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

romanchuk_72

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

lyudmila

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

sintsova_84

Очень вкусно!
Все как в рецепте siupritel.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

pimise2004

Оооочень вкусно получилось