Когда-то я приезжал в командировку в Россию со своим коллегой. Он впервые попробовал местную кухню тогда, в том числе - солянку (хочу сказать, такого разнообразия супов я нигде не встречал, кроме России), и по этому поводу он мне сказал: "русские могут сварить суп из чего угодно!". Это один из первых супов, который я освоил. Как я понял, единого рецепта этого супа не существует, поэтому предлагаю вам "быстрый" способ приготовления солянки. Так же может быть интересен рецепт солянки рыбной, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 79 кКал.
Для зажарки порезать лук кубиками, морковь брусками.
Нарезанные овощи положить в предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Помешивая, обжарить на сильном огне 1 минуту.
Ослабить огонь, добавить томатную пасту, щепотку красного перца и мелко порубленный чеснок, тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить еще минут 5.
Кубиками нарезать заготовленное для солянки мясо.
Рассол из-под огурцов слить в кастрюлю, в которой будет вариться суп.
Порезать сами огурцы. Если маслины без косточек, то их можно порезать пополам.
Положить все ингредиенты в кастрюлю с рассолом. Добавить воды и перемешать. Концентрацию солянки регулируйте по своему вкусу. Я люблю густые супы.
Довести суп до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и варить еще минут 20-30. За 5 минут до снятия огня, положить в солянку лимон. Подавать с зеленью.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить солянку грибную. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт, быстрая солянка получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Vkysno, spasibo.
солянка по-сибирски для любителей быструю солянку.
Попробовала приготовить быструю солянку.
Супер!!!
Спасибо Maxberry!
Вы профи!
Maxberry, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Делала быструю солянку только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Maxberry, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
быструю солянку приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Сегодня буду готовить!
Очень люблю быструю солянку, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Мой любимый человек очень любит быструю солянку и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Делала быструю солянку на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Спасибо!!!
за рецепт!!!