Сливочный суп из рыбы с грибами и кольраби

Как приготовить сливочный суп из рыбы с грибами и кольраби
Фотография сливочного супа из рыбы с грибами и кольраби
Общее время 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий 326 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Нюта Мурсалов

Ингредиенты

  • Рыба 1 кг
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 головка
  • Репа 1 шт.
  • Кольраби 100 г
  • Белые грибы 100 г
  • Сливки 70 мл
  • Яичный желток 2 шт.
  • Сливочное масло 20 г
  • Соль по вкусу
  • Молотый белый перец по вкусу

Как приготовить грибной суп

Промыть рыбу и нарезать кусками. Залить рыбу холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить 5 минут.

Очистить лук, морковь и добавить в бульон. Посолить и варить 30 минут. Достать лук и морковь, измельчить в блендере и опустить обратно в бульон.

Отварить капусту кольраби и измельчить в блендере. Добавить в суп.

Репу нарезать кубиками и добавить в суп. Варить 20 минут.

Белые грибы тщательно промыть, отварить в подсоленной воде и еще раз промыть. Измельчить грибы и добавить в суп. Варить 10 минут.

Взбить яичные желтки со сливками и маслом. Добавить смесь в суп, проварить 2 минуты и снять с огня. Посолить, поперчить.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить уху по-фински — сливочный суп с лососем лохикейтто. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Алена Иванкова

Хороший рецептик! :)

isendirs

Нюта, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается грибной суп!!!
Буду делать 3-й раз!

Сидельник Маша

Нюта, спасибо.
Приготовила грибной супчик.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Алена Жихарева

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

hisisiton

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

tonispise

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю холодный суп-пюре из кольраби.

Варя Бауман

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю суп с грибами)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Аська Бельская

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные суп с грибами! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Вера Киршина

Грибной суп давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Хольтер Катя

Грибной суп прелесть, спасибо за рецепт

ryasna_73

Отличная тема:) уже в закладке.

angindi

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

gala94

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

alamira1976

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

kashenina_74

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

yanchik

Вкус грибного супчика просто потрясающий!
Будем повторять.