Сливочный суп с креветками
Ароматный креветочный супчик со сливками и морковью
Сливочный суп с креветками готовится довольно просто. Креветки проще всего взять замороженные очищенные или из консервы. Измельченная морковь придаст супу красивый цвет и насыщенный вкус, а морковные звездочки станут вкусным украшением блюда. Подавать этот суп лучше всего со свежей зеленью. Так же может быть интересен рецепт сливочного супа-пюре с лисичками, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 48 кКал.
Ингредиенты
- Сливки - 1 стак. (200 мл)
- Креветки - 150 г
- Морковь - 1 шт.
- Картошка - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Пшеничная мука - 1 ст.л.
- Вода - 2 л
- Специи сухие - 0.3 ч.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Поваренная соль - 1.5 ч.л.
Как приготовить супчик
1. Креветки выложить в тарелку, посыпать специями и оставить, чтобы размерзлись. Морковку, картошку и луковицу почистить.
2. Картофель нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. С момента закипания варить 15 минут на малом огне.
3. Пока варится картофель, лук нарезать мелкими кубиками, более толстую половину моркови нарезать кружочками и вырезать из них ножом звездочки. Оставшуюся часть моркови и обрезки измельчить блендерои или натереть на самой мелкой терке.
4. Морковные звездочки обжарить в растительном масле на небольшом огне, до мягкости.
5. В кастрюлю к картофелю добавить нарезанный лук и измельченную морковь, варить еще 10 минут.
6. В суп через ситечко всыпать муку, непрерывно перемешивая.
7. После муки в кастрюлю влить сливки, добавить соль, выложить обжаренные звездочки и размороженные креветки.
8. Варить суп еще минуты три, после чего снять с огня и дать настояться под крышкой 10 минут.
9. Подавать сливочный суп с креветками горячим на обед, добавив в него свежую зелень петрушки.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить сырно-сливочный суп с цветной капустой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Спасибо, Надежда!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Готовила по рецепту ухи по-фински — сливочного супа с лососем лохикейтто litara.ru/supy/ukha/ukha-po-finski-slivochny-sup-s-lososem-lokhikeitto, тоже замечательно получается.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Надежда, большое спасибо!
Я тоже заприметила суп, да пока еще руки не дошли.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Рецепт отличный!
делаю суп регулярно.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант супчика ещё не пробовала:D