Тыквенно-сливочный суп
Супы-пюре достаточно распространены и имеют много почитателей во всем мире. В моей семье любят такие супчики, и довольно часто я готовлю сладкий и пряный тыквенно-сливочный суп со специями. Так же может быть интересен рецепт тыквенно-морковного суп-пюре, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 729 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, полезный обед.
Ингредиенты
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мякоть тыквы — 1,5 кг
- Коричневый сахар — 1 ст.л.
- Мускатный орех — 1 Щепотка
- Корица — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Бульон — 4 стак.
- Сливки — 3 ст.л.
- Сливочное масло — 50 г
- Крахмал — 1 ст.л.
Как приготовить супчик
Лук и чеснок почистите, нашинкуйте и обжарьте на сковороде на сливочном масле до золотистого цвета.
В глубокую кастрюлю влейте бульон и добавьте мякоть тыквы. Доведите до кипения и варите на медленном огне 30 минут.
Когда тыква сварится, добавьте специи, сахар, посолите и всыпьте ложку крахмала. Проварите суп еще 2-3 минуты.
Смешайте вместе поджаренный лук и чеснок с тыквой. Остудите, добавьте сливки и взбейте блендером до однородности. Суп готов.
При подаче добавьте сухарики в каждую тарелку и посыпьте черным молотым перцем.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить суп-пюре тыквенно-сырный. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Тыква очень полезный овощ, богатый бета и альфа каротином. Из него можно приготовить очень много разных блюд: и сладких, и соленых. Из тыквы получаются очень вкусные пироги и нежные супы. Сегодня хочу поделится с вами рецептом, как приготовить тыквенно-сливочный суп с корицей, мускатным орехом и коричневым сахаром. Рецепт очень простой, а блюдо получается насыщенным, ярким, с пряными нотками. У супа нежная и бархатистая структура, сладковатый вкус. Если хотите более сливочный вкус, добавьте сливок и уменьшите количество бульона.
Комментарии к рецепту
Спасибо, loskina_76!
Супчик — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Loskina_76! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
супчик(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Loskina_76!
Спасибо огромное за новенький рецептик супа!!!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт тыквенно-грушевого суп-пюре.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Все понятно и наглядно.
Готовить с loskina_76 одно удовольствие!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Спасибочки за вкусняшку
Доброго!
Сегодня приготовила суп по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Спс)
оч понравилось)
Я еще не делала суп, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо, попробую приготовить суп супругу по вашему рецепту.