Классическая шурпа из баранины
Приготовь идеальный сытный обед! Очень вкусно!
Бараниной у нас в семье увлекается папа (по совместительству дедушка), поэтому блюда с этим мясом для нас не редкость. Предлагаю интересный суп под названием "шурпа" - узбекское лакомство с бараниной. Так же может быть интересен рецепт дачной шурпы из баранины, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 57 кКал.
Ингредиенты
- Баранина - 500 г
- Лук репчатый - 160 г
- Морковь - 80 г
- Помидоры - 200 г
- Картошка - 500 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - 2 г
- Зира - 2.5 г
- Молотый кориандр - 2.5 г
- Чеснок - 5 г
- Вода - 1 л
- Зелень - 20 г
Как приготовить классическую шурпу из баранины
1. Баранину промываем, нарезаем на порционные куски (крупно), обжариваем до румяности.
2. Лук и морковь очищаем, споласкиваем холодной водой, нарезаем полукольцами.
3. Помидоры также промываем и режем тонкими дольками.
4. Картошку очищаем, разрезаем на 2 части (на шурпу картошка режется крупнее в разы, чем на обычный суп).
5. В толстостенную кастрюлю (или казан) складываем все подготовленные ингредиенты послойно:
- главное, чтобы мясо было первым слоем - его посолим, приправим перцем, зирой, кориандром (соли и специй используйте половину).
- далее слой лука и моркови.
- затем помидоры и картошка.
- чеснок очищаем и выдавливаем через пресс на верхний слой овощей.
- в завершение повторяем набор специй (перец, зира, кориандр) и соли, заливаем водой.
6. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, затем убавляем нагрев и варим шурпу в течение часа.
7. Минут за 5 до окончания насыпаем мелко нарубленную зелень.
Подавайте ароматную шурпу на стол в горячем виде. Радуйте родных и друзей!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить шурпу из баранины с нутом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Zholud_89, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Можно похвастаюсь? Сделала классическую шурпу из говядины - так здорово!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))