Суп шурпа из баранины
Великолепное грузинское блюдо, насыщенное ароматами и пряностями. необходимо подавать горячим. Так же может быть интересен рецепт овощной шурпы, мне понравился.
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 49 кКал.
Ингредиенты
- баранина - по вкусу
- чеснок - по вкусу
- морковь - по вкусу
- перец болгарский - по вкусу
- томатная паста - по вкусу
- базилик - по вкусу
- тимьян - по вкусу
- соль - 1 щепотка
- перец чили - по вкусу
- зелень - по вкусу
- картофель - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
Как приготовить суп шурпа из баранины
Необходимо нарезать не очень крупными, но и не мелкими кусочками баранину. Затем обжарить баранину на большом огне в оливковом масле прямо в кастрюле. Когда мясо станет золотистым, добавить нашинкованный полукольцами лук. Перемешать, уменьшить огонь и дать луку стать золотистым. Добавить чеснок и еще раз перемешать.
В это время мелко натереть на терке морковь, порезать кубиками перец болгарский и помидоры, вскипятить чайник.
Добавить овощи в кастрюлю к мясу, добавить ложку томатной пасты. А так же мелко-мелко нарубленные, перемолотые в пыль свежий базилик и тимьян. Залить кипятком, так чтобы мясо скрылось, накрыть крышкой и тушить 30 минут на среднем огне.
Нарезать картофель средними кубиками, добавить через 30 минут в кастрюлю, добавить воды, посолить и поперчить. Дать провариться до готовности картофеля. Важно не переварить. Я даже не могу передать Вам какие запахи будут бродить по вашему дому!
Подавать суп с зеленью (какую предпочитаете, какую сочтете более ароматной). А так же можно добавить сыр тофу в сухарях, обжаренный со всех сторон. Очень хорошее дополнение, и очень необычное.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить классическую шурпу из баранины. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Кульно
Попробовали сегодня суп шурпа из баранины, просто класс!!!
А я готовила суп шурпа из баранины уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Jenny!!!
Я тоже обожаю суп шурпа из баранины
но сама делала только один раз.
Сейчас пойду готовить)))
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в супе шурпа из баранины. Посмотрите еще litara.ru/supy/shurpa/shurpa-iz-baraniny-s-nutom, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.