Гаспачо томатный

Как приготовить гаспачо томатного
Фотография гаспачо томатного
Общее время 120 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 201 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Юляша Семина

Ингредиенты

  • Помидор 16 шт. красных + 4 шт. черных
  • Помидоры черри 6 шт.
  • Чеснок 1 головка
  • Оливковое масло 3 ст.л.
  • Хрен 20-25 см. корня
  • Красный лук 5 шт.
  • Дайкон 2 шт.
  • Огурцы 8 шт.
  • Сельдерей 2 стебля
  • Злак сорго 1 стебель лимонного
  • Корень имбиря небольшой кусочек
  • Перец горький 1 шт.
  • Перец сладкий болгарский 4 шт. зеленого цвета
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лимон 1/2 шт.
  • Поваренная соль по вкусу

Как приготовить гаспачо томатного

Для начала нам необходимо подготовить помидоры. Для этого мы моем и очищаем плоды от шкурки.

Половину помидоров мы порционно блендируем.

Рецепт гаспачо томатного

Не блендируйте помидоры на большой скорости, иначе могут раздробиться и семечки, а это испортит вкус будущего супа.

Рецепт гаспачо томатного

Затем пропускаем измельченную смесь через марлю или сито в глубокую кастрюлю.

Рецепт гаспачо томатного

Процесс измельчения позволит нам избавиться от косточек и кожуры, если вы не очистили ее на первом этапе.

Рецепт гаспачо томатного

Снова заполняем миксер помидорами, но теперь добавляем к ним оливковое масло и очищенные зубчики одной головки чеснока. Измельчаем ингредиенты, пропускаем через сито и добавляем в кастрюлю.

Рецепт гаспачо томатного

Удобными крупными кусочками нарезаем корень хрена.

Рецепт гаспачо томатного

Половину всего красного лука также очищаем и режем крупными кусочками.

Рецепт гаспачо томатного

Широкими кольцами нарезаем один стебель редиса.

Рецепт гаспачо томатного

Огурцы промываем и нарезаем крупными кольцами, как и редис.

Рецепт гаспачо томатного

По желанию можно измельчить один стебель сельдерея.

Рецепт гаспачо томатного

Если есть корень имбиря и лимонное сорго, измельчаем их в соответствии с остальными ингредиентами.

Рецепт гаспачо томатного

Если вы хотите действительно испанский острый суп, то промойте и измельчите один жгучий перец.

Рецепт гаспачо томатного

Все нарезанные овощи необходимо порционно измельчить в блендере.

Рецепт гаспачо томатного

Затем повторяем манипуляцию с ситом и пропускаем через него полученную овощную смесь.

Рецепт гаспачо томатного

Перемешиваем ингредиенты. Цвет блюда теперь немного изменится.

Рецепт гаспачо томатного

Достаточно крупными аккуратными кусочками нарезаем черные помидоры и зеленый болгарский перец.

Рецепт гаспачо томатного

Цвета подобраны неслучайно: такой выбор позволит выгодно отличаться кусочкам овощей в красном супе.

Рецепт гаспачо томатного

Измельчаем оставшийся стебель сельдерея и красные луковицы.

Рецепт гаспачо томатного

Добавляем нарезанные овощи в кастрюлю с томатным супом.

Рецепт гаспачо томатного

Кубиками нарезаем огурцы.

Рецепт гаспачо томатного

Аккуратными кубиками нарезаем второй редис.

Рецепт гаспачо томатного

Добавляем нарезку к остальным овощам.

Рецепт гаспачо томатного

Промываем помидоры черри и разрезаем их на четвертинки.

Рецепт гаспачо томатного

Добавляем помидоры в суп.

Рецепт гаспачо томатного

Солим и перчим блюдо по вкусу.

Рецепт гаспачо томатного

Выжимаем в кастрюлю сок половины лимона.

Рецепт гаспачо томатного

Еще раз все перемешиваем и пробуем на вкус.

Рецепт гаспачо томатного

Хорошенько охлаждаем и подаем томатный гаспачо с кусочком серого или черного хлеба.Приятного аппетита!

Рецепт гаспачо томатного

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить гаспачо с авокадо. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
absentium

Юляша, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант гаспачо томатного.
Мне он нравится больше других.

Прелести Люся

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила гаспачо томатного на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

peratel

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте гаспачо сыроедческого.

Таня Нуриева

УРА!!! Свершилось!
Я сделала гаспачо томатного!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

kanaschenko_98

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

zhulina_85

Супер задумка - буду заглядывать!

Жергунова Юлия

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

endonesu

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Селиванова Томара

Спасибо за удивительные рецепты!

roraredio1989

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала гаспачо томатного «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Ксюша Громова

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

kapralova_70

Круто

Ятченко Алиса

Спасибо, Юляша!
Ваш рецепт гаспачо томатного всё-таки самый лучший из всех!

ororor

Очень своевременно выставлен рецепт. Юляша, Спасибо!

anima1975

Я обязательно на днях попробую твой вариант гаспачо томатного