Быстрый гаспачо
Когда нет времени ждать, а холодного гаспачо очень хочется - можно приготовить быстрый холодный суп. Так же может быть интересен рецепт холодного гаспачо, мне понравился.
Простой рецепт испанской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 307 кКал.
Ингредиенты
- 6 крупных мясистых помидоров
- 1 сладкий перец
- 2 огурчика
- 1 красная луковица
- 1,5-2 ст.л. винного красного уксуса
- 50-60 мл оливкового масла
- 300-350 мл томатного сока
- 2-4 дольки чеснока
- 2-4 капли соуса «Табаско»
- 2 ломтика любого хлеба
- немного зелени петрушки или базилика
- крупная соль и молотый перец
Как приготовить быстрого гаспачо
Духовку включаем на 180. Хлеб без корок нарезаем кубиками примерно 1 см, раскладываем на противне.
Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с оливковым маслом, щедро сбрызгиваем кубики хлеба и запекаем 10-15 минут, получив румяные сухарики.
Поставив кастрюльку с водой, промываем овощи. Помидоры, надрезав перпендикулярными линиями, держим в кипящей воде полминуты, охлаждаем и очищаем, режем кусочками. Сладкий перец нарезаем, убрав плодоножку и семена.
Превращаем в кубики и очищенные от кожицы огурцы.
Шинкуем очищенный лук.
Часть огурцов, помидоров и перца откладываем. Все остальное пюрируем миксером или ручным блендером.
Добавляем в овощную массу оставшееся оливковое масло с чесноком, красный уксус, разводим томатным соком, на свой вкус солим и перчим, не забудем о соусе Табаско.
Конечно, лучше дать гаспачо охладиться. Но можно выйти из положения, добавив в суп раздробленный лед.
Осталось разлить гаспачо по суповым чашкам, добавить нарезанные овощи и сухарики и зелень.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить гаспачо с авокадо. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик быстрого гаспачо!
Горшкова, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Спасибо, Горшкова, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
И от меня ссылочка на рецептик гаспачо сыроедческого.
Спасибо за вкуснатищу!!!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Очень простой рецепт быстрого гаспачо, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть быстрого гаспачо из магазина.;)
Спасибо Вам, Горшкова, за рецепты.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла быстрый гаспачо. Вот я ему и приготовлю.
Готовила быстрого гаспачо на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит быстрого гаспачо:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Быстрый гаспачо для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт быстрого гаспачо.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Горшкова, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении быстрого гаспачо.