Ткемали из синих слив на зиму
Пикантный соус придаст яркость твоим любимым блюдам!
Соус Ткемали успел полюбиться многим. Его яркий вкус запоминается надолго:) Конечно, Готовят Ткемали и из зеленых, и с синих слив, есть множество вариаций и нюансов приготовления. Я предлагаю свой рецепт, которым пользуюсь уже давно. Так же может быть интересен рецепт ткемали из слив на зиму, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 62 кКал.
Ингредиенты
- Сливы - 500 г
- Хмели-сунели - 7 г
- Молотый кориандр - 2 г
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Коричневый сахар - 20 г
- Гранатовый сок - по вкусу
- Чеснок - 10 г
Как приготовить ткемали из синих слив на зиму
Сливы вымойте, удалите косточки.
Измельчите сливы. Это можно сделать с помощью блендера или же, разделив на половинки, потереть на терке (таким образом удобно делать, если нежелательно присутствие шкурки в соусе, когда мякоть сотрется, шкурка останется в руках).
Выложите сливовую мякоть в кастрюлю, отправьте на огонь, варите примерно 10 минут.
Теперь насыпьте подготовленные специи: хмели-сунели, кориандр, перец. А также добавьте соль и коричневый сахар, отрегулируйте вкус гранатовым соком (он должен придать соусу кислинку).
Чеснок почистите, пропустите через пресс и выложите в ткемали.
Варите соус после закипания всего пару минут, после чего разложите по стерильным банкам и закатайте крышками.
После полного остывания баночки можно перенести на место постоянного хранения.
Употребляйте на здоровье!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить соус ткемали из желтой сливы на зиму. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо!
ткемали из синих слив на зиму теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибо, рецептик замечательный
Dyachuk_89, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Не рецепт, а песня!!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает ткемали из синих слив на зиму, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Вот ссылка на новый рецептик аджики из слив ткемали.
Некоторое время назад готовила ткемали из синих слив на зиму-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Первый раз в жизни решилась на ткемали из синих слив на зиму и не получилось(((
Так обидно!!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Dyachuk_89, рецепт ткемали из синих слив на зиму замечательный!
Спасибо!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит ткемали из синих слив на зиму.
Спасибо, попробую приготовить ткемали из синих слив на зиму супругу по вашему рецепту.
Dyachuk_89, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Я приготовила ткемали из синих слив на зиму для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А ткемали из синих слив на зиму не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!