Соус ткемали из желтой сливы на зиму
Хочу рассказать, как приготовить соус ткемали из желтой сливы на зиму. Получается в меру кислая, в меру пряная заготовка, которая никого не оставит равнодушным! Попробуйте, ведь готовить очень легко! Так же может быть интересен рецепт соуса ткемали из зеленой сливы для шашлыка, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 61 кКал. Рецепт соуса ткемали из желтой сливы на зиму относится к вегетарианским рецептам.
Ингредиенты
- Сливы желтые — 5 кг
- Вода — 2 стак.
- Чеснок — 2 шт. (2 средние по размеру головки)
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 4 ст.л.
- Хмели-сунели — 2 ст.л.
- Перец чили — 1 шт.
Как приготовить соус ткемали из желтой сливы на зиму
1. Сливы моем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. На маленьком огне доводим до кипения.
2. Перекладываем ягоды вместе с жидкостью в блендер, добавим чеснок, красный перец (без семечек). Измельчим все в пюре, которое затем обратно перекладываем в кастрюлю и опять доводим до кипения, добавив все специи.
3. Банки стерилизуем, наполняем соусом и закатываем на зиму.
4. Зимой достаем и подаем. Готово!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить ткемали из синих слив на зиму. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Этот соус ткемали из желтой сливы на зиму у меня получился в итоге чуть гуще, чем было нужно. Думаю, причина в том, что я его передержала на плите - готовила не на маленьком огне, а на среднем и большом. Видимо, из-за этого он у меня и стал густым. Однако на вкус это никак не повлияло: соус получился очень вкусным. Рекомендую!
Комментарии к рецепту
Делала соус ткемали из желтой сливы на зиму уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Готовила http://litara.ru/sousy/sous-tkemali/tkemali-iz-sliv-na-zimu, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Яна — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо, Яна, за изумительный рецепт соуса ткемали из желтой сливы на зиму!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Я теперь просто обязана приготовить соус ткемали из желтой сливы на зиму
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Готовила соус ткемали из желтой сливы на зиму много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Искала рецепт соуса ткемали из желтой сливы на зиму и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Спасибо за отличные рецепты!!!