Соус ткемали классический
В соус "Ткемали" классический томаты не добавляются, но в современной кулинарии без томатов не представляется возможным приготовление этого удивительного соуса. Этот соус подойдет ко многим блюдам. Так же может быть интересен рецепт соуса ткемали из слив, мне понравился.
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 202 кКал.
Ингредиенты
- Сливы — 1000 г
- Горький прец — 3 шт.
- Томатна паста — 2-3 ст.л.
- Чеснок — 1 ст.л.
- Зелень — По вкусу (укроп, петрушка и кинза — по пучку)
- Хмели-сунели — 3 ст.л.
- Томатный сок — 1 стак.
- Яблочный уксус — 1 ст.л.
- Растительное масло — 30 мл
Как приготовить соус ткемали классический
1. Научиться готовить соус "Ткемали" классический у меня получилось практическим с первого раза. Самое главное найти спелые сливы и в правильной пропорции подобрать специи.
2. Уложите сливу в кастрюлю, добавьте нарезанный чеснок и специи. Горький перец нарежьте частями.
3. Уложите промытую зелень: петрушку, укроп и кинзу.
4. Я еще добавляю базилик, он придает особые вкус и пикантность соусу.
5. Добавляем томатный сок и пасту, а также растительное масло.
6. Все перемешиваем и оставляем на некоторое время, спустя которое слива начнет пускать сок.
7. Затем ставим кастрюлю на плиту и варим на слабом огне.
8. В самом конце вливаем яблочный уксус и снимаем с огня.
9. Затем при помощи погружного блендера измельчаем массу, после чего снова доводим до кипения и снимаем с огня.
10. Вот и все, наш соус "Ткемали" классический готов! Времени на приготовление данного соуса уходит около 40 минут.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить соус ткемали из абрикосов. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Килограмм спелых слив, специи, перец, томаты и уксус и на вашем столе замечательный соус, который подойдет ко многим мясным блюдам. Готовится он меньше часа и в конце измельчается при помощи блендера. В классический рецепт не добавляется томат, но в современной кулинарии томатный сок и паста обязательные ингредиенты данного соуса.
Комментарии к рецепту
Zamyshlyaeva_98, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
соус ткемали классический-это моя мечта!)))
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить соус ткемали классический…
Все, начну прямо сегодня!!!
Мама сделала соус ткемали классический!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
С фото, да еще и пошагово как соус ткемали из смородины litara.ru/sousy/sous-tkemali/sous-tkemali-iz-smorodiny.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Очень вкусно! Люблю соус ткемали классический!
У меня соус ткемали классический прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
zamyshlyaeva_98, спасибо за рецептик соус ткемали классический!!!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А соус ткемали классический — это очень вкусно!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Zamyshlyaeva_98, соус ткемали классический - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Спасибо за рецепт!
теперь соус ткемали классический -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с соусом ткемали классический много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Большое спасибо за рецепт соуса ткемали классический.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Большое спасибо!!!
У zamyshlyaeva_98 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит соус ткемали классический.