Соус ткемали с помидорами
Классический рецепт соуса ткемали с помидорами вам обязательно понравится! Его традиционно подают к мясу, но он прекрасно сочетается с любыми гарнирами. Отличная замена магазинному томатному соусу! Так же может быть интересен рецепт соуса ткемали к мясу, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 63 кКал. Рецепт соуса ткемали с помидорами относится к вегетарианским рецептам.
Ингредиенты
- Помидоры — 10 кг
- Перец чили — 1.5 кг
- Сливы — 1.5 кг
- Чеснок — 350 г
- Перец красный — 50 г (сушеный, в порошке)
- Соль — 5 ст.л.
- Кориандр — 5 ст.л.
- Уксус — 5 ст.л.
- Вода — 1 л
Как приготовить соус ткемали с помидорами
1. Помидоры моем, режем четвертинками, заливаем водой и ставим на огонь. На среднем огне тушим полчаса. Затем перетираем в пюре, стараясь максимально избавится от шкурок.
2. Пока помидоры тушатся, в мясорубке измельчим перец, сливы и чеснок. Смешаем эту массу со специями.
3. Добавим эту массу к перетертому томатному пюре, еще раз доведем до кипения на маленьком огне. Вливаем уксус, перемешиваем и снимаем с огня.
4. Выкладываем в заранее подготовленные стерильные банки и закрываем простерилизованными крышками на зиму. Готово!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить соус ткемали из слив. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Такой соус ткемали с помидорами в домашних условиях готовится довольно легко, особенно если вы не собираетесь заготавливать так много соуса. Ведь количество ингредиентов можно уменьшить на ваш вкус, сделав, к примеру, одну пол-литровую банку соуса на зиму из одного килограмма помидоров. Желаю вам удачной готовки!
Комментарии к рецепту
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже соус ткемали с помидорами получается здорово!
Спасибо за рецепт соуса ткемали с помидорами, он мне пригодился.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Готовила по рецепту соуса ткемали из абрикосов. Очень вкусно.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Супер!
у меня нет слов .
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Рецептик супер!!:)
Kira78!
Спасибо огромное за новенький рецептик соуса ткемали с помидорами!!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!