Ингредиенты

грибы свежие 500 г
лук репчатый 2 шт.
орехи грецкие молотые 1 стак.
бульон грибной 500 мл
кориандр молотый 1 ч.л.
уцхо-сунели 1 ч.л.
молотый шафран 1 ч.л.
перец острый молотый по вкусу
соль по вкусу
сок лимона 1 ст.л.
масло растительное без запаха 2 ст.л.

Как приготовить сациви иза грибова

Отварить грибы в подсоленной воде, достать шумовкой.

Нарезать грибы крупными кусочками.

Лук нарезать мелко.

Поджарить лук на масле до золотистого цвета.

Положить лук в бульон и прокипятить 2-3- мин Я беру кубик грибной Галины Бланка, можно брать отвар данных грибов.

Пропустить ядра грецких орехов через мясорубку 2 раза.

Добавить специи, сок лимона, подсолить..

Постепенно добавляя горячий бульон, приготовить не густую смесь. Густоту сациви регулируют на свой вкус, но следует учитывать, что сациви (дословно - хладник) густеет при остывании и первоначально желательно иметь консистенцию не гуще блиного теста, или даже менее того.

Поставить на огонь, довести до кипения, но не кипятить, снять с огня и дать полностью остыть. Остывший сациви должен иметь консистенцию не густой сметаны.

Подавать полностью остывшим, с хлебом, гоми, мчади. Приятного аппетита.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить быстрое сациви. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Рейтинг рецепта

pontunde1992

Никогда не делала, попробую обязательно!

semikova_79

Приготовила.
Едим.
Но от сациви из грибов я ожидала бО'льшего!!!

anyusha

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но сациви из грибов, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

margarita80

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

roraredio1989

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Путинцева Вера

А я также заинтересовалась сациви по-грузински.

karolina

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

eremchuk_91

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

hisisiton2001

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

Абрамчева Танюша

Все понятно и наглядно в рецепте сациви из грибов.
Готовить с lomes2004 одно удовольствие!

lukashok_81

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от сациви из грибов!
10++++++
Это моя оценка.