Праздничный стол заиграет новыми красками! Готовь!
Народы Азии славятся своими блюдами, поэтому их кухня для меня, как настоящего ценителя, действительно особенная. Не так давно моя знакомая вернулась из Грузии. Из ее уст я и узнала о чудесном сациви из курицы, который приготовила при первой же возможности да еще и в мультиварке! Если вы, как и я, любите кавказскую кухню и пряности, то это блюдо обязательно придется вам по вкусу. Так же может быть интересен рецепт соуса сациви, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 107 кКал.
Для начала тщательно обработайте курицу: промойте ее, избавьтесь от оставшихся перышек, уберите кожицу. Далее поместите тушку в мультиварочную чашу и залейте водой (ориентировочно до отметки 3 - так, чтобы курица была покрыта водой).
Далее нарежьте луковицу кружочками и добавьте их к курице. Запустите процесс готовки, включив режим Суп на полтора часа.
За 20-30 минут до окончания варки откройте крышку и посолите бульон на ваше усмотрение. Закончив свою работу, мультиварка подаст сигнал, после чего курицу из бульона нужно извлечь. Дайте курице и бульону остыть.
Тем временем займитесь самим соусом. Высыпьте в блендер грецкие орехи и хорошо их измельчите. Не расстраивайтесь, если у вас нет блендера, - блюдо состоится и без него. Просто потратьте больше времени и с помощью вилки хорошенько измельчите орехи.
Высыпав в отдельную миску орехи, добавьте к ним натертый чеснок. Во время следующего этапа в кухне будет головокружительный аромат! Насыпьте в тарелку специи и перемешайте их. Добавьте получившуюся пряную смесь к орехово-чесночной массе. Двумя половниками остывшего бульона залейте массу в миске.
Далее следует ответственный момент превращения полученной массы в соус. Для этого очень тщательно и осторожно размешайте все ингредиенты в так называемый суп-пюре (с помощью блендера). Если консистенция будет недостаточно густой, можно добавить немного муки. Важно не переусердствовать, потому что на следующем этапе соус должен кипеть, - сделайте его не слишком густым.
Получив нужную консистенцию поместите массу назад в мультиварку. И, включив режим Тушение, доведите до кипения. Добавьте к соусу крупные куски остывшего мяса курицы и выключите мультиварку.
Дайте блюду немого времени настояться в жаркой чаше мультиварки.
Итак, ароматное грузинское сациви готово! Выкладывайте на блюдо куриное филе с соусом, украшайте вашей любимой зеленью и (если вам недостаточно) специями.
Путешествуйте по миру, не отходя от стола! Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить сациви по-грузински. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Здравствуйте todalfion2001!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Todalfion2001, спасибо огромное за рецепт сациви в мультиварке!
делаю уже 5-й раз!
Обязательно приготовь сациви из курицы в мультиварке! Получается очень вкусненько!!!
Большое спасибо!!!
У todalfion2001 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Я никогда не готовила сациви в мультиварке — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я сациви в мультиварке готовить...
Спасибо за рецепт
очень люблю сациви в мультиварке
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Давно хочу попробовать сделать сациви в мультиварке))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я сациви в мультиварке не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик сациви в мультиварке в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит сациви в мультиварке.
Todalfion2001 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Просто замечательно…
Огромная благодарность вам,todalfion2001…))))
А я думала разбираюсь в приготовлении сациви в мультиварке:D:D, а здесь такое:)
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…