Зеленое ризотто с грибами

Как приготовить зеленое ризотто с грибами
Фотография зеленого ризотто с грибами
Общее время 1 ч 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 588 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя timicheva_91

Ингредиенты

  • Бульон куриный 500 мл
  • Вешенки 150 г
  • Кабачки 150 г
  • Лук репчатый (100г) 1 шт.
  • Пармезан (Пармиджано Реджано) 150 г
  • Фасоль зеленая стручковая 150 г
  • Вино белое сухое (столовое) 150 мл
  • Рис Арборио 300 г
  • Оливковое масло 40 мл
  • Соль морская 1 ч.л.
  • Чеснок дольки 4 шт.

Как приготовить зеленое ризотто с грибами

Сначала надо вымыть и очистить грибы и овощи молодой кабачок, большую луковицу и несколько долек чеснока.

Нарезанный брусочками лук и измельченные грибы обжарить на сковороде до золотистости.

Рецепт зеленого ризотто с грибами

Измельченные кабачки добавить в сковороду вместе с чесноком. Готовить пару минут.

Рецепт зеленого ризотто с грибами

В овощи кладем промытый и обсушенный рис, перемешиваем. Оставляем до полного впитывания жидкости. Затем добавляем белое вино, перемешиваем.

Рецепт зеленого ризотто с грибами

Когда вино впитается, начинаем понемногу добавлять горячий бульон, постоянно помешивая и дожидаясь полного впитывания каждой порции. За 5 минут до окончания приготовления добавляем зеленую фасоль.

Рецепт зеленого ризотто с грибами

В самом конце добавляем натертый пармезан, оставив немного для посыпки.

Рецепт зеленого ризотто с грибами

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить ризотто с белыми грибами и петрушкой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
sofya

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю зеленое ризотто с грибами)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

aybempim2005

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

sintsova_84

Я делала зеленое ризотто с грибами к приезду родственников.Все съели!!!

Гасинец Юляша

Это, реально, вкуснотища.

estow1985

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления ризотто с грибами в мультиварке. Наверно я надолго у Вас.

Полина Бардакова

Я, как большая любительница зеленого ризотто с грибами, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне зеленого ризотто с грибами выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

ortise

Первый раз в жизни решилась на зеленое ризотто с грибами и не получилось(((
Так обидно!!

yuzhakova_85

Прекрасный рецепт зеленое ризотто с грибами!
Лучше делать зеленое ризотто с грибами строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

Куковинец Марианна

И это вправду весьма необычный рецепт.

itore

Timicheva_91, огромное спасибо за зеленое ризотто с грибами!
Получилось с первого раза.

yulya

Супер!
у меня нет слов .

Лида Резниченко

Чудненький рецепт)))

Бардина Лида

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

Казарова Анюта

Timicheva_91, зеленое ризотто с грибами я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

aska

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит зеленое ризотто с грибами.
Большое тебе спасибо, timicheva_91, за такие простые, но аппетитные блюда.

ksyusha76

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

evgeniya95

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

milyisal

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла зеленое ризотто с грибами. Вот я ему и приготовлю.

eddoctoup

Спасибо, timicheva_91, за изумительный рецепт зеленого ризотто с грибами!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

katarina78

Timicheva_91…мой муж сошел с ума.
Просит сделать зеленое ризотто с грибами на его работу, чтобы всем похвастаться.

tilyo

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!