Ризотто с шафраном

Как приготовить ризотто с шафраном
Фотография ризотто с шафраном
Общее время 45 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 762 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Ночовная Ксюша

Ингредиенты

  • 400 г риса Арборио
  • 1 луковица
  • 2 куриных филе
  • 1 сладкий перец
  • 5 г шафрана
  • половина банки кукурузы
  • 1 л бульона
  • 100 мл белого сухого вина
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло
  • пармезан для подачи

Как приготовить ризотто с шафраном

1. Приготовить куриный бульон, можно использовать разведенный бульонный кубик.

2. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.

Рецепт ризотто с шафраном

3. Нарезать сладкий перец.

Рецепт ризотто с шафраном

4. Измельчить лук, обжарить на оливковом масле до прозрачности.

Рецепт ризотто с шафраном

5. Добавить куриное филе и обжаривать, пока мясо не перестанет быть розовым.

Рецепт ризотто с шафраном

6. Добавить кукурузку и сладкий перец, перемешать.

Рецепт ризотто с шафраном

7. Когда выпарится вся жидкость, добавить рис и обжарить 2-4 минуты. Затем в два захода влить вино, выпаривая жидкость полностью каждый раз.

Рецепт ризотто с шафраном

8. Добавить шафран, перемешать. Когда вино выпарится - начать по чуть-чуть подливать и выпаривать бульон, периодически помешивая ризотто, пока не закончится весь бульон.

Рецепт ризотто с шафраном

9. Посолить и поперчить по вкусу.

Рецепт ризотто с шафраном

10. При подаче посыпать тертым Пармезаном. Приятного аппетита!

Рецепт ризотто с шафраном

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить ризотто с крабовым мясом, шафраном и баклажанами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.3 / 5
Рейтинг рецепта
satsom

Сегодня приготовила, получилось ризотто с шафраном не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

tanyusha87

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать ризотто с шафраном, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

ofathede

Супер!

Абрамчева Танюша

Спасибо большое! Буду пробовать!

ithugac

В восторге от ризотто с двумя видами сыра и шафраном, очень вкусно и просто!

София Дегтярь

Ночовная, это просто волшебный рецепт ризотто с шафраном!

arongiomo

Сегодня приготовила ризотто с шафраном!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

vrublevskaya_76

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

mila83

Ночовная, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

edeangong

Вкусно

gala94

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать ризотто с шафраном)))

antonina86

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Лебеденко Джульетта

Огромная благодарность вам,Ночовная…))))

yaditroun

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Катя Залужная

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Лубян Аида

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Коваль Саша

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

alla75

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Ольга Абакумова

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А ризотто с шафраном обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

lyusya77

Замечательный рецепт! В моей семье любят ризотто с шафраном
Спасибо за прекрасную идею

fomenko_79

Спасибо! Клевенько!