Пельмени азиатские

Как приготовить пельмени азиатские
Фотография пельменей азиатских
Общее время 1 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий 217 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя tomara92

Ингредиенты

  • мука - 2 шт.
  • масло сливочное - 40 г
  • вода - ⅔ шт.
  • мясо - 1 кг
  • специи - по вкусу

Как приготовить пельмени азиатские

Начнем с теста. К просеяной через сито муке добавляем мелко порезанное масло и желтки и смешиваем, постепенно добавляя воду вымешиваем тесто.

Готовое тесто должно быть мягким и эластичным, как мочка уха: После того, как мы замесили тесто делим его на несколько частей, заворачиваем в пленку и отправляем в холодилиник.

Рецепт пельменей азиатских

Пока тесто остужается, приступим к фаршу. 1 кг свинного мяса рубим на мясорубке, добавляя часнок и имбирь. Мелко нарезаем киндзу и добавляем к фаршу. Солим его и добавляем специи. Я решила не утяжелять фарш разнообразием специй и добавила немного черного перца, чили и совсем немного мускатного ореха.

Рецепт пельменей азиатских

Когда фарш готов, достаем из холодильника часть нашего теста, раскатываем его и формируем формочки для пельмешек. Тесто не должно быть сильно тонким, чтоб не прорвалось, но и слишком толстым его тоже делать не стоит, примерно 2мм.

Тесто немного растягиваем и накладываем в него фарш мокрой чайной ложечкой (чтоб легче свормировать шарик и чтоб фарш не прилипал к тесту) и заворачиваем. Лепим пельмешки. Готовые пельмени выкладываем на присыпанную мукой тарелку и сверху тоже посыпаем мукой, чтоб они не слипались. Можно поставить пельмени в морозильник, а можно сразу бросать в кипящуюю воду. Варить 5 мин Шумовкой достаем их из воды и накладываем в тарелку.

Рецепт пельменей азиатских

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рыбные пельмени. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
rimiso1977

Tomara92, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

shabanova_93

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

isurande

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

sortanow1990

Tomara92, получилось зашибись!

eddoctoup

Хочу угостить вас рецептиком litara.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-s-tapenadom. А какие блюда готовите вы?

uckim

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

Коростелёва Эмма

Ой, tomara92.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

alamira1976

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

ofonti

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

sofiya

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)