Пельмени с сулугуни
В последнее время сыр сулугуни стал чрезвычайно популярен в кулинарии. И вот он добрался до моих любимых пельменей, заменив собою мясную начинку. Должен признать, что получается очень даже вкусно! Так же может быть интересен рецепт пельменей домашних, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 584 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Ингредиенты
- Мука — 500 г
- Яйца — 2 шт. (+ 1 яйцо для начинки)
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Вода — 200 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сулугуни — 250 г
- Масло сливочное — 40 г
Как приготовить пельмени с сулугуни
Высыпаем муку на стол, делаем в центре углубление. Вбиваем туда яйца, вливаем подсоленную воду и растительное масло. Замешиваем руками крутое однородное тесто. Помещаем тесто под пленку, кладем его в холодильник.
Тем временем приготовим начинку. Натрите на крупной терке сулугуни, добавьте к нему размягченное сливочное масло и яйцо. Перемешайте.
Разделите тесто на небольшие кусочки, каждый из которых раскатайте в тонкий пласт и разрежьте на равномерный квадратики. По центру каждого выкладываем начинку.
Формируем пельмени, присыпая их мукой. Если не планируете варить сразу все, поместите часть в морозилку. Остальные отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Подавайте к столу вместе со сметаной или соусом. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить пельмени азиатские. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Приготовим пельмени с сулугуни в домашних условиях. Тесто готовится классическим способом. Для начинки понадобится тертый сыр, смешанный со сливочным маслом и яйцом. Лепятся пельмени, как и обычные мясные. Остается лишь отварить их в кипящей воде до готовности. Удачи!
Комментарии к рецепту
Isendirs, спасибо за рецепт пельменей с сулугуни!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Не перестаю удивляться! Класс!
Очень красивая и оригинальная подача пельменей с сулугуни.
Рецепт супер, спасибо!
Isendirs, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Обязательно попробую пельмени с сулугуни, это вкусно.
В восторге от пельменей с говядиной, очень вкусно и просто!
Очень красиво! И вкусно!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!