( ( (Сколько не говори "халва"-во рту слаще не станет!) -поговорка. Так же может быть интересен рецепт гриса-халвы, мне понравился.
Простой рецепт армянской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 429 кКал.
Вообще рецепт был в 2 раза больше, но и данного состава хватает на приличную горку рассыпчатой восточной сладости. Итак масло топим в кастрюльке с толстым дном.
В чугунной кастрюле или сковороде обжариваем на небольшом огне, постоянно перемешивая, муку. Мне хотелось более насыщенный цвет, поэтому подольше обжарила, аромат стоял такой вкусный!
Переливаем топленое масло в коричневатую муку и перетираем на огне минут 5 ложкой.
Пока смесь напоминает крошку!
Добавим мед (я решила снять с огня, чтобы сильно не терять качества меда!). Вместо меда можно сварить сироп из воды 50 мл и сахара 100 г. Продолжаем перетирать минут 5...,это требует усилий, можно призвать помощников)
Вот так выглядит перетертая масса с медом и ТАК благоухает! Цвет напоминает арахисовую муку.
Пока жарилась мука, рядом жарились семечки...
Пергаментом застилаем дно широкой формы, смазываем слегка бумагу маслом и посыпаем дно семечками.
Ложкой раскидываем мучную крошку на семечки.
Прижимаем сначала ложкой.
А потом уже ладонями прижимаем плотно массу к бумаге и формируем квадрат.
Сразу же решила надрезать вот таким фигурным ножичком зигзаг.
Халва моментом остывает и можно вынимать!
Переносим на тарелку нашу сладость и она готова! Вкус напоминает и печенье и конфету "Коровка" и реально халву)
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить домашнюю халву. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Очень вкусно и главное просто.
домашняя армянская халва получается ням-ням.
А как же мне хочется уже приготовить.
Делаю домашнюю армянскую халву уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо tyumenkova_73 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Делала домашнюю армянскую халву на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Добавила в закладки армянскую халву, чтобы потом не искать.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.