Самса из слоеного теста с курицей
Очень вкусные и оригинальные треугольнички с мясом. Тонкое, хрустящее слоеное тесто, с нежной куриной начинкой, отличный вариант для перекуса. Традиционно самсу подают в горячем виде, но мне больше понравилась на следующий день в холодном варианте. Так же может быть интересен рецепт самсы из пресного теста, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно четырнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 250 кКал.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 250 г муки
- 500 г куринного филе (бедрышек)
- 200 г лука
- 1 желток
- 100 мл воды (ледяной)
- соль,перец
- кунжут
- зелень по желанию
Как приготовить самсу из слоеного теста с курицей
В глубокую емкость положить муку, добавить 1/3 чайной ложки соли.
Затем постепенно натирая масло (у меня было масло из морозилки) на крупной терке хорошо перемешивать с мукой, чтобы масло не слипалось.
Добавить воду и быстро замесить тесто. Поставить его в холодильник на 30 минут.
Лук очень мелко порезать.
Филе, лучше брать окорочка, чтоб было немного жира, тогда самса получается более сочной, мелко порезать кубиками.
Затем филе обаржарить 3 минуты без масла, постоянно помешивая, пока мясо поменяет цвет. Образовавшийся сок слить.
Смешать лук, мясо и мелко порубленную зелень. Зелень - это по желанию, можно и не добавлять. Посолить, поперчить по вкусу.
Достать тесто из холодильника, разделить на 2 части, одну часть вернуть назад и пока работать только с первой половиной. Слепить вот такую толстую колбаску и разделить ее на 7 равных частей.
Каждый кусочек теста раскатать в тонкий кружок, диаметром примерно 12 см.
В центр положить столовую ложку начинки и слепить треугольничек. Тоже самое проделать со всем тестом.
Затем треугольничеки перевернуть и положить на противень, покрытый пекарской бумагой. В мисочке взбить желток с 1 чайной ложкой воды и покрыть все треугольнички желтком.
Затем посыпать их кунжутом и отправить в духовку, разогретую до 180С на 40-50 минут.
Готовую самсу немного остудить до теплого состояния, но можно кушать и холодной.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить слоеную самсу с курицей. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала самсу из слоеного теста с курицей,очень понравилось.Спасибо.
Nuledin1985, рецепт самсы из слоеного теста с курицей ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о http://litara.ru/zakuski/samsa/samsa-iz-sloenogo-testa-s-syrom. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Опачки!
Теперь братик обрадуется самсе из слоеного теста с курицей!
Приготовила самсу из слоеного теста с курицей на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Nuledin1985, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
За рецепт спасибо
Nuledin1985 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно самса из слоеного теста с курицей будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Очень вкусно и всегда к столу
Офигительно вкусно!!!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Я приготовила самсу из слоеного теста с курицей для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А самсу из слоеного теста с курицей не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Сегодня первый раз готовила самсу из слоеного теста с курицей.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Именно самсу из слоеного теста с курицей часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Самса из слоеного теста с курицей готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по самсе из слоеного теста с курицей!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Я выбрала самсу из слоеного теста с курицей, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Nuledin1985 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!