Карпаччо из кабачков

Как приготовить карпаччо из кабачков
Фотография карпачча из кабачков
Общее время 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 326 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя missoron

Ингредиенты

  • Розмарин 1 стебель
  • Масло оливковое 5 ст.л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Лимон (сок) 1/2 шт.
  • Кабачки (маленькие) 6 шт.
  • Сыр козий 1 головка
  • Орехи (лесные) 4 шт.
  • Семена кунжута 1 ч.л.
  • Соль
  • Перец

Как приготовить карпаччо из кабачков

Вымойте, высушите и обрежьте хвостики у розмарина, аккуратно оборвите листики.

Смешайте их с оливковым маслом, лимонным соком и чесноком.

Оставьте постоять.

Вымойте и очистите кабачки, затем нарежьте их в продольном направлении на очень тонкие ломтики.

Немного посолите, чтобы они стали мягче.

Оставьте постоять на 5 10 минут.

Крупно растолките орехи.

Размельчите сыр.

Красиво разложите кусочки кабачков по тарелкам, предварительно просушив их с помощью бумажной салфетки.

Полейте соусом, посыпьте сверху сыром, орехами и кунжутными семечками.

Сразу подавайте.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить суп-пюре из кабачков. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Карпаччо из кабачков

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
peded

Спасибо за рецепт карпачча из кабачков, он мне пригодился.

omeaces

Увидев рецепт карпачча из кабачков и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

yaditroun

Missoron, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

kille2003

Missoron, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

Барабанова Ира

Как вкусно! Приходится считать калории...

Мышова Лера

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

belonogova_99

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А карпаччо из кабачков обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

gorchatova_95

Ну очень вкусно! Расскажу вам о холодном супе-пюре из кабачков. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

Сащенко Вита

Спасибо, missoron!
Ваш рецепт карпачча из кабачков всё-таки самый лучший из всех!

esedastar

Missoron, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт карпачча из кабачков.

lida90

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила карпаччо из кабачков на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

itillilin

Я карпаччо из кабачков ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

kira72

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)