Икра из баклажанов с яблоками

Как приготовить икру из баклажанов с яблоками
Фотография икры из баклажанов с яблоками
Общее время 2 ч
Рецепт на 40 порций
Калорий 78 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Кира Кипрушова

Ингредиенты

  • Баклажаны - 1 кг
  • Яблоки - 1 кг
  • Помидоры - 1 кг
  • Болгарский перец - 0.5 кг
  • Лук - 2 шт.
  • Растительное масло - 200 мл
  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Перец горошком - 10 шт.

Как приготовить икру из баклажанов с яблоками

Шаг 1 Порезать лук и обжарить в растительном масле (200 мл) до мягкости.

Шаг 2 Помидоры протереть на терке, кожицу выбросить. Томатный сок слить в кастрюлю.

Шаг 3 Очистить баклажаны от кожуры и порезать кубиками.

Шаг 4 Болгарский перец очистить от семян и порезать кубиками.

Шаг 5 Яблоки очистить от кожуры и порезать кубиками.

Шаг 6 Сложить все в кастрюлю, где уже находится томатный сок, добавить обжаренный лук, соль, сахар, специи. Тушите на несильном огне 1,5 часа.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить икру из свеклы. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
woutis

Кира, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила икру из баклажанов с яблоками!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

ricrittur

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

polli

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

tonispise

УУУХХХ вот это икра из баклажанов с яблоками.
Супперрр…спасибо…

arenda

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает икру из баклажанов с яблоками, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

nesteath

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю икру из баклажанов с яблоками.

manya

Обязательно приготовлю!
Кира, спасибо!

Элька Шумная

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт свекольной икры.

Саша Старшинова

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

vita89

У меня икра из баклажанов с яблоками прямо как на картинке!
получилось шикарно, Кира спасибо за рецептик!!!

rerith1998

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»