Витаминное ассорти обязательно пригодится холодной зимой!
Очень люблю маринованные огурчики. Закатываю каждый год неимоверное количество. В один момент мне стало скучно просто мариновать огурцы, и я начала разнообразить рецепты.
По этому рецепту огурчики получаются хрустящими, кабачки почти ничем от них не отличаются, но при этом намного сочнее, в общем, класс! Так же может быть интересен рецепт грибов маринованных, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 26 кКал.
Приятное для хозяек: банки стерилизовать не нужно перед загрузкой овощей! Достаточно их помыть вместе с содой, после прополоскать в горячей воде. Но уже с овощами банки стерилизовать все-таки придется.
Овощи помыть и почистить, молодые кабачки чистить необязательно. Огурцы и кабачки нарезать на кружки, желательно потоньше. Зелень помыть, стряхнуть лишнюю влагу. И заполнить банки зеленью.
Сверху выложить огурцы с кабачками, слегка придавливая, чтобы овощи уместились плотно.
В воду (1 стакан) добавить соль, сахар, перец, поставить на огонь, дать вскипеть и снять.
Залить овощи в банках кипятком, подержать 3 минуты, затем воду слить. Сделать это 2 раза. Добавить в банки очищенный чеснок. В воду с солью, сахаром и перцем влейте уксус. И полученным маринадом залить огурцы с кабачками. Банки стерилизовать, накрыв крышками сверху (теми, чем будете закручивать). Можно делать это в духовке при 150С за 15-20 минут - для литровых банок.
Банки закатать, перевернуть, накрыть одеялом до остывания.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить маринованные кабачки на зиму. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Алла, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Предлагаю взять на заметку маринованные патиссоны. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить огурцы маринованные с кабачками на зиму.
О результате напишу позже.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала огурцы маринованные с кабачками на зиму первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Алла, я только смотрела рецепт, но уже хочу огурцы маринованные с кабачками на зиму приготовить!
Получилось отменно!
Алла, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Я теперь просто обязана приготовить огурцы маринованные с кабачками на зиму
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Алла за прекрасный рецепт!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)