Грибы маринованные

Итак, грибы были перебраны, почищены, вымыты и порезаны.

Часть я просто отварила в воде с добавлением лимонной кислоты (совсем капелька, это надо для того, чтобы грибы во время варки не темнели), затем промыла и, запаковав в отдельные пакетики, отправила в морозилку.

А вот с белыми грибами мы решили обойтись иначе:

Сначала их тоже отварили и промыли, но затем они опять отправились в кастрюлю с небольшим количеством воды.

Туда же были добавлены соль, лавровый лист, душистый и горький перец. Любители могут добавить несколько гвоздичек.

Когда это все вскипело, добавили уксус. Соль, сахар и уксус добавляются по вкусу. Если вам нравится маринад, то и грибы тоже, скорее всего, понравятся.

Далее лесные грибы в маринаде были разлиты в прогретые на пару банки.

Банки были негерметично прикрыты крышками.

Затем банки отправились в широкую кастрюлю с подставкой на дне, залиты горячей водой и простерилизованы в течение 25 минут.

Затем крышки уже герметично укупоривают, банки ставятся на крышки, сверху прикрываются чем-то теплым и оставляются до полного остывания.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить маринованные патиссоны. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.