Маринованные овощи на зиму
Маринованные овощи ассорти приготовлены в маринаде на зиму. Готовятся быстро, получаются очень вкусно! Так же может быть интересен рецепт маринованных волнушек, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 23 кКал.
Ингредиенты
Маринад из расчёта на 3 л:
- 3-4 ст.л. сахара
- 2 ст.л. соли
- 6 ст.л. яблочного уксуса.
Как приготовить маринованные овощи на зиму
Промываю банки с содой и закладываю в них специи: лавровый лист - по листку на банку, перец черный и душистый горошком по нескольку горошин.
Далее овощи:
по зубчику чеснока,
по маленькой луковице или по паре кусочков от большой луковицы,
по веточке базилика (жаль укропа не было),
по нескольку кружков моркови,
по нескольку кружков кабачка (огурцов тоже не было),
по паре помидор (целиком),
по нескольку сладких перца, очищенных от плодоножки и семян и разрезанных пополам,
можно и острый перчик положить,
и цветную капусту можно, но вот я положила то, что у меня было,
в одну банку заложила нарезанный оставшийся неприкаянный баклажан - проверю потом, как он будет на вкус.
Далее залила банки с овощами кипятком, накрыла прокипячеными крышками и подождала 10 минут. Слила воду, довела ее до кипения и снова залила банки на 10 минут. Слила.
К этому времени я уже определилась, сколько у меня воды, хотя я и так всегда знаю, что для литровой банки нужно 0,5 литра маринада.
И далее в слитый кипяток добавляю сахар и соль и в самом конце - уксус.
Заливаю маринадом, закрываю овощи крышками, переворачиваю и укрываю махровым полотенцем до полного остывания, после убираю до зимы.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить маринованные корнишоны на зиму. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт!
маринованные овощи на зиму просто супер!!!
Я давненько поглядываю на маринованных овощей на зиму — очень аппетитно!
Буду готовить!
Вкуснятина
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Прикольно, вот чего-чего, а litara.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-kabachki-na-zimu я не готовила) надо попробовать.
У меня маринованные овощи на зиму прямо как на картинке!
получилось шикарно, langens_89 спасибо за рецептик!!!
Когда делала маринованные овощи на зиму и не сомневалась, что получится вкусно!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Шикарный рецепт маринованных овощей на зиму!
Приготовила мужу на день варенья!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Langens_89, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Отличный рецепт! Спасибо, langens_89. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.